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冰肉的腌制方法

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用料：肥肉600g、白酒6湯匙、白糖18湯匙 。做法：肥肉去皮洗凈切小丁 。鍋中加水煮沸肥肉丁 。關火后將肥肉丁洗凈 。取帶蓋大碗放入肉丁，加白酒、白糖拌勻 。用保鮮袋封住碗口，上蓋 。裝進塑料袋，扎緊封口，放冰箱冷藏15—20天即可 。

冰肉的腌制方法

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用料：肥肉600g、白酒6湯匙、白糖18湯匙 。
做法：
1、肥肉去皮洗凈 。
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2、肥肉切細條狀 。
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3、再切小?。?越小越好 。
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4、鍋中加清水將肥肉丁煮沸，約3分鐘即可 。
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5、關火后將肥肉丁沖洗干凈 。
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6、取一帶蓋大碗將肉丁放入，加白酒6湯匙 。
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7、白糖18湯匙 。
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8、攪拌均勻 。
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9、用保鮮袋將碗口封住 。
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10、蓋上蓋子 。
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11、再裝進塑料袋中，扎緊封口，放入冰箱冷藏 。
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【冰肉的腌制方法】12、約15——20天冰肉就腌制好了，可以用著很多點心的原料 。