用料：雞塊、青椒、香菜、姜、蔥、食用油、干辣椒、花椒、肉蔻、麻椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、蠔油、鹽、雞粉、糖 。青椒切塊，香菜切段，姜切片 。加入輔料，翻炒爆香 。加入豆瓣醬 。倒入雞塊，翻炒 。加生抽、蠔油、鹽，雞粉、糖，翻炒均勻 。放入青椒，翻炒均勻 。
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用料：雞塊1000克、青椒1個、香菜適量、姜適量、蔥適量、食用油適量、干辣椒適量、花椒適量、肉蔻適量、麻椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬15克、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽、雞粉3克、糖3克 。
1、青椒切塊，香菜切段 ， 姜切片 。
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2、加入輔料，翻炒爆香 。
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3、加入豆瓣醬 。
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4、倒入雞塊，翻炒 。
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5、加生抽、蠔油、鹽，雞粉、糖，翻炒均勻 。
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6、放入青椒，翻炒均勻 。
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7、加水沒過雞肉，收汁即可 。
【炒雞塊怎么做好吃】
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