黃瓜半根、胡蘿卜小半根、干黑木耳10g、雞蛋2個、清水10g、鹽適量、食用油適量 。干的黑木耳提前泡發，黃瓜洗凈切薄片 。胡蘿卜切薄片，雞蛋敲在碗里打散備用 。在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻 。炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液 。

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黃瓜半根、胡蘿卜小半根、干黑木耳10g、雞蛋2個、清水10g、鹽適量、食用油適量 。
1、干的黑木耳提前泡發，黃瓜洗凈切薄片 。

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2、胡蘿卜切薄片，雞蛋敲在碗里打散備用 。

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3、在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻 。

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4、炒鍋燒熱 ， 放食用油，倒入雞蛋液 。

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5、翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用 。
【圓雞蛋怎么炒】

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6、炒鍋里再放入適量的食用油，下胡蘿卜片翻炒幾下 。

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7、再放進泡發洗凈的黑木耳，翻炒 。注意一下，黑木耳在炒鍋里遇熱會發出“噼啪”的響聲 。

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8、等到黑木耳翻炒至熟后再放進黃瓜片和雞蛋塊 ， 加鹽調味后翻炒幾下，就可以出鍋了 。

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