用料：臘肉、青椒、蒜瓣 。將臘肉切成片，肥瘦分開 ， 青椒切成小塊狀，蒜拍散 。鍋中放少量底油，放入蒜瓣幾?；ń繁愫螅尤敕嗜?，煎至肉片透明出油 。加入瘦肉，稍微炒掉一點水分，吃起來更香 。倒入青椒，大火翻炒 。加入鹽、糖，炒至斷生即可出鍋 。

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用料：臘肉、青椒、蒜瓣 。
1、將臘肉切成片，肥瘦分開，青椒切成小塊狀，蒜拍散 。

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2、鍋中放少量底油，放入蒜瓣幾粒花椒爆香后，加入肥肉，煎至肉片透明出油 。

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3、加入瘦肉，稍微炒掉一點水分，吃起來更香 。

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4、倒入青椒，大火翻炒 。

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5、加入鹽、糖，炒至斷生即可出鍋 。
【湖南臘肉怎么炒】

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