準備食材：大頭魚魚頭、姜片、蒜、蔥、油、鹽、黑胡椒、熱水、枸杞、大棗 。將魚頭劈開 。大蒜切片 ， 生姜切絲 。熱鍋用姜片擦拭下鍋底 ， 煎魚時便不會飛油 。熱鍋倒入適量食用油，油里撒一些鹽 ， 小火，將魚頭兩面煎一下，出香味即可 。放入切好的蒜片、姜絲 。倒入開水大火煮制 。

文章插圖

用料：大頭魚魚頭1個、姜片適量、蒜適量、蔥2根、油15毫升、鹽小半勺、黑胡椒小半勺、熱水、枸杞適量、大棗5顆 。
1、將魚頭劈開 。

文章插圖
2、大蒜切片，生姜切絲 。

文章插圖
3、熱鍋用姜片擦試下鍋底，煎魚時便不會飛油 。
【魚頭湯怎么熬好喝又營養】

文章插圖
4、熱鍋倒入適量食用油，油里撒一些鹽 。

文章插圖
5、小火，將魚頭兩面煎一下，出香味即可 。

文章插圖
6、放入切好的蒜片、姜絲 。倒入開水大火煮制 。

文章插圖
7、把魚頭燒開，倒入熱好的悶罐鍋中，放入枸杞紅棗開燉 。

文章插圖
8、期間香菜切段 ， 小蔥切段備用 。

文章插圖
9、文火慢燉25分鐘左右 ， 最后出鍋放鹽調味 ， 放入香菜，小蔥、黑胡椒即可出鍋 。

文章插圖

• 桃膠燉湯是脆的嗎
• 吃湯圓的由來
• 牛肉湯做法是什么？
• 雞鴨血湯做法有哪些？
• 合理飲食可延緩皮膚衰老 對身體和皮膚健康有益的湯品
• 老年人喝湯應謹慎 最適合老人喝的營養湯
• 骨頭怎么做好吃
• 湯鍋雞做法有哪些？
• 老母雞湯的做法有哪些？
• 砂鍋烏雞湯的做法有哪些？