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砂鍋烏雞湯的做法有哪些？

小知識烏雞

用砂鍋煲烏雞湯是比較方便簡單的，而且更加的入味，湯味更鮮美，加上烏雞有很好的補氣血效果 ， 尤其是對于女性來說是比較合適的，所以了解砂鍋烏雞湯的做法對身體健康更是有利 。
方法一、
材料烏雞1只（約800克）香蔥2棵生姜1小塊料酒2小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；
2.把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內，用大火燒開后，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可 。
方法二、
1. 烏雞洗凈，姜切片 ， 蔥切斷兒 。
2. 把烏雞放沸水中焯水，除去血水；
3. 把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生姜放入砂鍋內 。
4用大火燒開后，改小火燉2小時 ， 加入精鹽即可 。
方法三、
【砂鍋烏雞湯的做法有哪些？】烏雞紅棗山藥湯 。
原料：烏雞一只，750—900克，紅棗10顆， 山藥300克，生姜一小塊拍碎 ，  小蔥4根打結，料酒2匙，鹽適量 。
做法：1.烏雞宰殺，洗凈 ， 切塊 ， 飛水 。紅棗洗凈 。山藥去皮切塊，浸入淡鹽水中備用 。
2.先將烏雞、紅棗、生姜、蔥結、料酒入鍋，加水，（水量視喜愛湯汁的多少自定），但須一次加足 。大火燒開，改小火燉一小時，加入山藥，再燉半小時，加適量鹽調味，即可起鍋食用 。（如用電壓力鍋 ， 則先燉烏雞紅棗15分鐘，再轉入普通湯鍋加山藥燉半小時后調味上桌 。）