用料：土豆、胡蘿卜、辣椒、蒜、蔥、生抽、蠔油、鹽 。把土豆切成片泡在水里去除淀粉，辣椒胡蘿卜切好待用，蔥、蒜末備好 。熱鍋倒入橄欖油，放入蔥花爆香，然后放入胡蘿卜翻炒 。倒入土豆片大火翻炒 ， 鍋邊加一點開水 ， 防止干鍋 。倒入生抽翻炒，然后倒入辣椒繼續翻炒 。

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用料：土豆2個、胡蘿卜1根、辣椒1個、蒜10瓣、蔥1根、生抽2勺、蠔油1勺、鹽10克
1、把土豆切成片泡在水里去除淀粉，辣椒胡蘿卜切好待用，蔥、蒜末備好 。

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2、熱鍋倒入橄欖油，放入蔥花爆香，然后放入胡蘿卜翻炒 。

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3、倒入土豆片大火翻炒 ， 鍋邊加一點開水 ， 防止干鍋 。

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4、倒入生抽翻炒，然后倒入辣椒繼續翻炒 。

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5、炒到土豆斷生后，加入蒜末和生抽翻炒，隨即關火 。

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6、撒入一些粉鹽即可享用 。
【炒土豆片怎么妙】

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