用料：黃蟶肉半斤、鴨蛋2個、料酒1勺、蔥1根、黑胡椒少許、雞精少量、鹽少許、生抽少量 。黃蟶肉清洗干凈 。加一點鹽和雞精，胡椒粉稍微攪拌一下 。打入兩個鴨蛋 ， 加入切好的蔥花 。加少許生抽，攪拌均勻 。熱鍋下油 ， 倒進去煎 。煎一會兒再翻面 。起鍋之前倒入適量料酒，翻炒一下即可 。

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用料：黃蟶肉半斤、鴨蛋2個、料酒1勺、蔥1根、黑胡椒少許、雞精少量、鹽少許、生抽少量 。
1、黃蟶肉清洗干凈 。加一點鹽和雞精，胡椒粉稍微攪拌一下 。

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2、打入兩個鴨蛋，加入切好的蔥花 。

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3、加少許生抽，攪拌均勻 。

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4、熱鍋下油，倒進去煎 。

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5、煎一會兒再翻面 。

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6、起鍋之前倒入適量的料酒，翻炒一下即可 。
【黃蟶怎么炒】

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