不用 。松茸含有大量的蛋白質、氨基酸和維生素等營養成分物質，而這些營養成分很容易流失，不用水洗也不要焯水，焯水會導致其營養的流失，只需要洗凈，再用廚房用紙將松茸表面水分擦干凈，然后炒制即可 。
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【松茸用不用焯水】不用 。松茸味淡 ， 溫 。入腎、胃二經，含有大量的蛋白質、氨基酸和維生素等營養成分物質，而這些營養成分很容易流失，是不要用水洗也不要焯水的 ， 焯水會導致其營養的流失，只需要將其洗凈，再用廚房用紙將松茸表面水分擦干凈，然后炒制即可 。
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