用料：豬心、洋蔥、黃瓜、黑木耳、紅辣椒、淀粉、姜蒜、醋、生抽、料酒、油鹽 。豬心切成薄片，加入鹽、淀粉和料酒，拌均勻腌制一下 。鹽、生抽、料酒、淀粉、姜蒜和少許水，拌均勻后備用 。燒熱鍋，放適量的油，下入豬心爆炒，豬心變色后盛出來 。鍋中留少許底油，下入洋蔥片翻炒 。

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用料：豬心半個、洋蔥半個、黃瓜半根、黑木耳1小把、紅辣椒2個、淀粉1勺、姜蒜3瓣、醋1勺、生抽1勺、料酒1勺、油鹽適量 。
1、豬心切成薄片 ， 加入鹽、淀粉和料酒，拌均勻腌制一下 。

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2、調制一碗汁：鹽、生抽、料酒、淀粉、姜蒜和少許水，拌均勻后備用 。

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3、燒熱鍋 ， 放適量的油，下入豬心爆炒，豬心變色后盛出來 。

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4、鍋中留少許底油，下入洋蔥片翻炒 。

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5、洋蔥爆炒出香味后下入黃瓜片和黑木耳進去翻炒 。

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6、翻炒幾下后加入剛爆過的豬心繼續翻炒 。

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7、倒入準備好的碗汁翻炒均勻 。

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【炒豬心子怎么炒】8、最后收汁后即可 。

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