準備所有材料 ， 鍋中放入水、白砂糖、蜂蜜 ， 大火燒開轉小火熬制 。熬制時要不斷攪拌 ， 由大氣泡變成密集小氣泡 。顏色由白色變成深色且黏稠，用筷子蘸糖水，迅速放入涼水中，糖稀迅速結晶即可 。熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均勻 。關火，倒入芝麻快速翻拌均勻即可 。
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琥珀核桃仁用料：熟核桃仁、白砂糖、蜂蜜、清水、熟芝麻 。
琥珀核桃仁的做法：
步驟1、準備好所有的材料 。
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步驟2、鍋中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火燒開轉小火熬制（熬制過程中要有耐心） 。
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步驟3、熬制時要不斷攪拌，由大氣泡變成密集小氣泡 。
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步驟4、顏色由白色變成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入涼水中，糖稀迅速結晶，咬一下有硬，脆的感覺，就熬制好了 。
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步驟5、熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均勻 。
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步驟6、關火，倒入芝麻快速翻拌均勻即可 。
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步驟7、然后盛出來，一個一個分開，晾涼
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步驟8、裝盤即可 。
【琥珀核桃仁怎么做才酥脆好吃】
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