1. 首頁 > 生活百科 > >

稀奶油能做啥食物

知識分享經驗常識

乳酪蛋糕、雞蛋羹、焦糖餅干、稀奶油面包、葡撻等 。稀奶油面包：將高粉、稀奶油、蛋液、糖、鹽、酵母混合，用手揉捏成圓團，發酵到用筷子插入一個洞，不回縮狀態 ， 繼續揉面團，排氣，把大面團分成8個小面團，進行二次發酵，發酵好后刷上蛋液，烤箱上下火，175度，烤15至20分鐘即可 。

稀奶油能做啥食物

文章插圖
稀奶油能做乳酪蛋糕、雞蛋羹、焦糖餅干、稀奶油面包、葡撻等 。
【稀奶油能做啥食物】1、乳酪蛋糕：把鋁箔紙放在正方模具上，然后噴上脫模噴油；將奧利奧餅干碎跟無鹽黃油混合拌勻 ， 放在模具里壓平，冷藏備用；把500克乳酪跟145克糖 ， 低速混合至軟滑，然后把112克蛋黃，慢慢加進乳酪混合物中 ， 再加入40克無鹽黃油混合均勻；將乳酪醬放進模具上，抹平，放入烤箱上火135度 ， 下火130度 ， 烤大約45分鐘，冷卻后切成塊，在蛋糕上裱上稀奶油即可 。
2、雞蛋羹：雞蛋打散，過濾氣泡，在打好的蛋中加入稀奶油拌好 ， 加入一勺開水、適量細砂糖，拌勻，用保鮮膜封碗 ， 再用牙簽戳幾個小洞，上鍋蒸十分鐘即可 。
3、焦糖餅干：梨去皮切片備用；將糖、黃油倒入鍋中加熱，小火慢熬，制成焦糖 ， 將焦糖倒入2寸圓形或杯形蛋糕模具中，在模具內一層層疊上梨片，蓋上酥皮，將酥皮與模具邊緣壓緊 ， 用刀在中間輕輕劃出十字花，放入烤箱內 ， 在180°C下烘烤 25~30 分鐘，取出放涼；將稀奶油和焦糖餅干醬一起打發至有紋路不會消失，最后將打發好的奶油做成球形，放于涼了的小果撻上即可 。
4、稀奶油面包：將高粉、稀奶油、蛋液、糖、鹽、酵母混合，用手揉捏成圓團，發酵到用筷子插入一個洞，不回縮狀態，繼續揉面團，排氣 ， 把大面團分成8個小面團，進行二次發酵 ， 發酵好后刷上蛋液，烤箱上下火，175度，烤15至20分鐘即可 。
5、葡撻：白砂糖、稀奶油、牛奶一起倒鍋里，小火煮至白砂糖融化，關火放涼；三個雞蛋只取蛋黃，打散攪拌，等鍋里的牛奶稀奶油混合物徹底放涼后，加到蛋黃液中，攪拌均勻；預熱烤箱，170度，5分鐘；將混合液添加到蛋撻皮中 ， 再將蛋撻放入預熱好的烤箱里 ， 調到200度烤30分鐘即可 。