準備材料：咸蹄膀1只、雞1只、春筍適量、姜適量、蔥段適量 。咸蹄膀洗凈，順骨頭方向剖開，鍋內放冷水浸沒蹄，放姜、蔥段，大火燒開撇去浮沫，轉小火燉1小時 。筍的老頭部分切滾刀塊，鮮雞切大塊，放入湯中 。大火煮開后小火燉50分鐘左右，至雞肉熟透即可 。
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咸蹄膀的做法：
1、準備材料：咸蹄膀1只、雞1只、春筍適量、姜適量、蔥段適量 。
2、咸蹄膀洗凈，順骨頭方向剖開，鍋內放冷水浸沒蹄，放姜、蔥段，大火燒開撇去浮沫，轉小火燉1小時 。
【咸蹄膀怎么做好吃】
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3、筍的老頭部分切滾刀塊，煮進湯里 。
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4、鮮雞切大塊 ， 放入湯中 。
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5、大火煮開后小火燉50分鐘左右，至雞肉熟透即可 。
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