用料：窩瓜、土豆、油、鹽、蔥、姜、紅椒、五香粉、海鮮醬油 。窩瓜去皮去瓤，洗凈切片 。紅椒切片 ， 蔥姜切碎 。土豆去皮洗凈切片冷水浸泡10分鐘，撈出控水備用 。炒鍋加入適量油，爆香蔥姜和五香粉 。加入窩瓜片土豆片翻炒 。加入紅椒片翻炒 。加入鹽，少加點海鮮醬油調味即可出鍋 。
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主料：窩瓜半個、土豆1個 。輔料：油1湯匙、鹽適量、蔥姜適量、紅椒半個、五香粉適量、海鮮醬油適量 。
窩瓜去皮去瓤，洗凈切片 。
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紅椒切片，蔥姜切碎 。
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土豆去皮洗凈切片冷水浸泡10分鐘，撈出控凈水分備用 。
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炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和五香粉 。
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加入窩瓜片土豆片翻炒 。
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加入紅椒片翻炒 。
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加入鹽 ， 少加點海鮮醬油調味 。
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出鍋 。
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烹飪技巧【素炒瓜片怎么炒好吃】土豆片冷水浸泡10分鐘，泡出淀粉，炒制時不粘鍋，可在出鍋之前將泡出來的淀粉淋入鍋中勾薄芡 。