【炸藕丸子用淀粉還是面粉】建議用淀粉和面粉混合使用 ， 比例為3：1 。炸藕丸子需要將切碎的蓮藕加上淀粉和面粉混合，然后再加上一些調味料制成 。加上面粉可以增加藕丸子的黏性 ， 炸的時候不易散；生粉可以令藕丸子的口感鮮嫩好吃 。
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建議用淀粉和面粉混合使用 ， 比例為3：1 。炸藕丸子需要將切碎的蓮藕加上淀粉和面粉混合，然后再加上一些調味料制成 。加上面粉可以增加藕丸子的黏性，炸的時候不易散；生粉可以令藕丸子的口感鮮嫩好吃 。
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