炒涼粉前先將涼粉焯水，后將其撈出沖涼再進行炒制 ， 即可在炒制時不碎且不粘鍋 。用料：涼粉、蔥花、姜絲、小米辣、香辣醬、生抽、鹽 。小米椒切末，紅薯涼粉切塊 。鍋中放油 ， 倒入蔥花、姜絲、香辣醬大火爆香 。倒入紅薯涼粉、生抽、水、鹽翻炒均勻 。倒入小米椒，翻炒均勻即可 。
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炒涼粉前先將涼粉焯水，后將其撈出沖涼再進行炒制，即可在炒制時不碎且不粘鍋 。
用料：涼粉300克、蔥花5克、姜絲5克、小米辣5克、香辣醬10克、生抽3克、鹽1克 。
1、小米椒切末，紅薯涼粉切塊 。
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【炒涼粉粘鍋怎么辦】2、鍋中放油 ， 倒入蔥花、姜絲、香辣醬大火爆香 。
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3、倒入紅薯涼粉、生抽、水、鹽翻炒均勻 。
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4、倒入小米椒，翻炒均勻即可 。
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