1. 首頁 > 生活百科 > >

鮑魚燉排骨要去掉殼，鮑魚燉湯時要連殼還是去殼

生活經驗鮑魚

鮑魚燉湯時要連殼還是去殼
1、鮑魚煲湯不需要去殼 。
2、準備材料：鮑魚5只、蓮子20g、百合20g、豬骨200克、姜2片、鹽適量 。
3、首先把蓮子百合洗凈瀝干 。
4、然后把豬骨放入熱水中焯水，焯水后撈出洗凈 。
5、用牙刷把鮑魚洗凈 。
6、鍋內放入鮑魚，豬骨，蓮子，百合和水 ， 大火煮 。
7、大火煮開后轉小火燉120分鐘 。
8、最后放鹽，拌勻盛出，鮑魚湯就做好了 。

鮑魚燉排骨要去掉殼，鮑魚燉湯時要連殼還是去殼

文章插圖
鮑魚燉排骨要去掉殼鮑魚燉排骨要去掉殼
原料
more
鮑魚 (8頭)
排骨 (300克)
姜 (2塊)
料酒 (少量)
枸杞 適量
鹽 適量


1/首先鮑魚挖殼，挖肚 。用刷子刷凈表面粘液，臟東西 。打十字花刀 。
2/之后開水煮3分鐘撈出洗干凈 。
3/然后排骨冷水下鍋煮開3分鐘洗干凈 。
4/炒鍋適量油，排骨煎兩面有點金黃 。
【鮑魚燉排骨要去掉殼，鮑魚燉湯時要連殼還是去殼】5/排骨鮑魚，最后一起放進電燉鍋 ， 放點姜片 。燉2小時，中間開鍋時加3勺料酒去腥 。最后半小時撒點枸杞即可 。