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燕窩燉好可以放幾天，燕窩燉好后要冷卻后才可以放冰箱里

生活經驗燕窩

燕窩燉好可以放幾天
燕窩燉好后，其中含有的蛋白質、唾液酸等營養成分在常溫下容易遭受細菌的侵襲，導致燕窩腐壞變質，尤其是加入了水果、冰糖等食材的燕窩，保存時間更短，建議燉好后 ， 取當天食用的量后，盡快倒入密封性較好的保鮮盒，放到冰箱3~7度的環境下冷藏，純燕窩可以保存7天，加入了其它食材的燕窩大約保存3天左右 。
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液 ， 再混合其他物質所筑成的巢穴 。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同 ， 有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色 。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一 。市面上的所謂“血燕” ， 據傳是人工養殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成 。

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燕窩燉好后要冷卻后才可以放冰箱里【燕窩燉好可以放幾天，燕窩燉好后要冷卻后才可以放冰箱里】燕窩燉好必須冷切才可以放冰箱，燕窩蛋白質含量高，容易與周邊細菌起作用 ， 所以放在冰箱前還必須用保鮮盒或瓶蓋好 。燕窩是水溶性蛋白質，放在水中會溶化尤其是熱水，燉好后的燕窩會逐漸溶化 。燉好的燕窩在燉煮的過程中遇熱開始溶于水 ， 一般燉煮好的燕窩放在冰箱中冷藏3天內必須吃完，否則容易化成液體 。
另外，還需要注意加入的配料時什么 ， 某些配料與燕窩配搭在冷藏過程中也會導致燕窩變酸或壞掉 。在我們燕窩原產地，一般加入牛奶或椰奶汁的燕窩當天就必須喝完 。