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酸奶面包的做法大全

酸奶生活百科

1、方法一：
（1）將酸奶、小麥粉、蜂蜜、白糖、鹽和發酵粉，混合均勻，揉成面團 。
（2）將面團加入黃油，揉至光滑，發酵 。將面團搓成長條切成小塊，搓成條擰成麻花辮盤起 。
（3）二次發酵至2．5倍大，刷上蛋液 ?？鞠涮崆?80度預熱，將面包坯送入烤箱烤制25分鐘即可 。
2、方法二：
（1）將低筋面粉、泡打粉混合過篩進一個大碗 。
（2）在面粉里倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖，用手把植物油和面粉抓勻 ， 成為疙瘩狀的面粉塊 。
（3）在面粉里倒入原味酸奶并揉成不粘手的面團 。
（4）在表面沾一層低筋面粉 。
（5）把小面團排入烤盤，每個面團間留出較大空隙 。放入預熱好200度的烤箱 ， 烤15-20分鐘，待表面金,即可出爐 。
3、方法三：
（1）在面包桶中倒入酸奶，再依次將鹽、白糖、蛋液、面粉入桶中，酵母撒在面粉表面 。
（2）揉面使面團有些筋度了 ， 將軟化的黃油入桶中 。
（3）將面團取出，用手團一團，重新放進面包桶中發酵 。
【酸奶面包的做法大全】（4）烘烤25分鐘 。