豬肝可以炒番茄，但是不建議多吃，豬肝和西紅柿：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能 。
做法如下：
主料：豬肝200克、番茄100克 。
輔料：油10毫升、鹽5克、蔥10克、生姜10克、生抽10毫升 。
步驟：
1、豬肝切片用清水浸泡半小時后慮掉水倒入少許生抽、料酒腌制；
2、西紅柿去皮切片；
3、炒鍋放油放入生姜絲；
4、放入豬肝爆炒；
5、放入番茄；
6、調入適量鹽；
【豬肝可以和西紅柿一起炒嗎】7、撒入蔥花出鍋 。

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