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溫縣鐵棍山藥的做法

鐵棍生活百科


溫縣鐵棍山藥的做法

文章插圖
1、首先將山藥洗凈，去皮，用水浸泡一段時間 ， 避免氧化發黑 。
2、將鍋燒熱，倒入20克左右的食物油，將油燒熱冒煙為止，然后倒入山藥，爆炒3分鐘左右，將山藥撈出，瀝油放入盤中 。
3、將鍋中的油倒出，把鍋洗干凈，然后放入少量的水，大約50毫升，水燒開以后，放入糖 ， 攪拌均勻熬化 。
4、糖和水熬到粘稠狀時 ， 放入山藥和枸杞炒勻 。
【溫縣鐵棍山藥的做法】5、最后放入少量食鹽，即可出鍋 。