文章插圖
荷蘭豆130g、胡蘿卜60g、蒜適量、食用油適量、鹽適量 。
荷蘭豆洗凈去兩頭及豆筋，胡蘿卜切成薄片，大蒜去皮切成蒜片 。
炒鍋上火燒熱，放適量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡蘿卜片稍稍翻炒幾下 。
放進荷蘭豆進去翻炒，看到荷蘭豆變色，豆身更加翠綠就可以放鹽調味，裝盤上桌 。
【荷蘭豆怎么炒會脆】荷蘭豆的營養價值：荷蘭豆的營養價值比較高，其中含有豐富的維生素、蛋白質、胡蘿卜素、煙酸、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素 。荷蘭豆所含有的熱量比較低，一般人都可以食用 ， 尤其適合糖尿病患者及產后乳汁不下的女性食用 。適量食用一些荷蘭豆可以有效增加機體的抗病能力和恢復能力，還能抗菌消炎，增加人體的新陳代謝 ， 同時其還有利腸通便的功效 。