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掛面圓子怎么做

生活百科掛面


掛面圓子怎么做

文章插圖
主料：掛面2 ， 肉沫1 ， 蒜子沫，生姜沫，青蒜沫 。
步驟：
1、生姜沫蒜頭沫青蒜沫，鹽 ， 生抽，糖，雞蛋清拌勻，跟平時拌餃子餡一樣 。
2、面煮到9分熟撈起 。
3、快速放入冷水冷卻 。
4、冷卻后切碎2到3厘米最好 。
5、同樣放鹽 ，生抽 。
6、拌勻 。
7、放入拌好的肉沫一起拌勻 。
8、準備一碗淀粉做定型用 。
9、用冷水濕手 ，防止黏手，搓好圓子 ，  放淀粉碗里滾一滾 。
10、大火燒開油放跟大蔥香一點 。
【掛面圓子怎么做】11.放入圓子炸到金黃就可以撈出來了 。