文章插圖
1、準備嫩豆腐、培根、小蔥和蒜 。
2、培根切碎末，小蔥切末 ， 蒜切末 。
3、豆腐切小塊，入冷水鍋加1茶匙鹽煮開，轉小火稍煮幾分鐘(豆腐切小塊一點，更易入味 ， 加鹽煮提前讓豆腐入味) 。
4、豆腐瀝干 ， 鋪在碗內 。
5、鍋中倒入植物油燒熱，倒入蒜末爆香 。
6、倒入培根翻炒一下 ， 加入適量料酒、白糖、胡椒粉和1/2茶匙鹽炒勻(培根本身有咸味，不要加太多鹽) 。
7、炒好的培根連湯汁一起倒在豆腐上，入開水鍋蒸10分鐘左右 。
【培根豆腐怎么做】8、出鍋后撒些蔥末裝飾即可 。

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