火鍋底料今日美食(炒火鍋底料發個朋友圈)1袋火鍋底料帶火了這道菜 ， 簡單做法比飯店都好吃，微博獲贊上萬 。
數九寒天，一個字：冷 。一出門就被一陣涼颼颼的小風兒灌了一脖子，緊了緊衣領和帽子，繼續趕路 。一邊走一遍琢磨：這么冷的天吃點啥好呢？
文章插圖
冷天 ， 最先讓人想到的 ， 便是熱氣騰騰的火鍋了 。既簡單又好吃 ， 準備好食材 ， 清洗干凈端上桌，一家人圍在一起，邊吃邊聊，既能飽腹，又能增進感情 。
傳統的火鍋也沒啥稀罕了，想起來前幾天在飯店吃的火鍋雞 ?；疱侂u最近特別火，尤其以滄州火鍋雞出名，還有好多外地人開車幾十公里，專門為了一頓火鍋雞而來呢！
文章插圖
其實火鍋雞也并沒有啥特別，做起來也不難 。我用一袋火鍋底料做了一次火鍋雞，味道真不錯，一點兒不比飯店差 。雞肉鮮香，軟嫩脫骨 ， 其中的土豆塊和胡蘿卜塊吸飽了湯中的肉汁，變得香糯鮮甜，非常美味 。
這道菜做好之后隨手發在微博，沒想到獲贊上萬 。紛紛留言：沒想到這么好吃的火鍋雞做法竟是如此簡單，1袋火鍋底料就搞定了 。接下來看看火鍋雞的具體做法吧 。
【炒火鍋底料發個朋友圈 火鍋底料今日美食】
文章插圖
——【火鍋雞】——
【主食材】：雞大腿1個，火鍋底料1袋，土豆1個，胡蘿卜2個
【調料】：生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量，白糖1勺 ， 大蔥1段 ， 生姜1塊
【制作步驟】：
步驟一：準備好需要的食材，食材很簡單，都是我們家里廚房中常備的 。
文章插圖
步驟二：雞腿剁成塊 ， 分離出雞肉、雞油和油脂比較多的雞皮 。洗凈血水 ， 多沖洗幾遍，因為血水比較腥氣 。
文章插圖
步驟三：胡蘿卜、土豆去皮切成滾刀塊，生姜切成片 ， 大蔥切段，再準備幾瓣剝了皮的大蒜，蒜瓣不用切，用刀背拍松即可 。
文章插圖
步驟四：鍋燒熱，不用放油 ， 將雞皮和雞油放進鍋中 ， 煎出油脂，再將雞塊放進去，帶皮的一面朝下，慢慢煎出雞肉中的油脂 。
文章插圖
步驟五：多煎一會兒，雞肉在煎的過程中會散發出雞肉中的腥氣 。兩面煎至金黃，在鍋中油脂多的地方放入蔥姜蒜瓣炒香，然后加入生抽、蠔油、鹽、白糖 ， 翻炒均勻 。
文章插圖
步驟六：把平底煎盤端下來，還是同一款鍋，換上火鍋深盤，加入適量開水 。一定要加開水，加冷水會讓雞塊中的蛋白質迅速凝固，雞塊會變硬 。
文章插圖
步驟七：接下來，將切好的土豆塊、胡蘿卜塊放進鍋中 。
文章插圖
步驟八：準備好的火鍋底料放進去，攪拌均勻 。我用的是呷哺呷哺番茄味的火鍋底料，如果喜歡麻辣的，可以換成牛油麻辣火鍋底料 。
呷哺呷哺牛油麻辣火鍋底料150g*4袋￥26.4購買
- 青山綠水火鍋底料做法 火鍋底料咋炒又好又香
- 各種火鍋鍋底配方大全 火鍋鍋底配方
- 火鍋底料版麻辣香鍋教程 火鍋底料麻辣香鍋的家常做法
- 麻辣火鍋底料配方有哪些 火鍋底料連鎖店配方
- 番茄火鍋湯底的做法家常 火鍋番茄鍋底的做法簡單又好吃
- 火鍋料海鮮大咖制作 用火鍋底料做海鮮大咖
- 四川最正宗的麻辣火鍋料 秘制四川麻辣火鍋底料
- 兒童炒玉米火腿胡蘿卜 胡蘿卜玉米炒火腿
- 炒火鍋底料正確做法 自制清湯火鍋底料的正確方法
- 清湯火鍋底料的美食做法 自制清湯火鍋底料的做法