秋葵怎么做好吃小炒(秋葵的家常做法小炒)大家好，這里是第一名廚 ， 關注我們 ， 會有更多的美食供您參考 ， 讓您的生活更加美味 。
秋葵又名咖啡黃葵，在我國湖南、湖北、廣東等省栽培面積極廣 。素有蔬菜王之稱，有很高的經濟用途和食用價值 。
秋葵的嫩莢肉質柔嫩 ， 口感爽滑，一般可以炒食、做湯、腌漬、涼拌，罐藏等 ， 下面就給大家分享一道小炒秋葵的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧 。
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具體做法請看我們的操作：
準備秋葵一斤左右，放入水盆中 ， 加入一勺食鹽 ， 用手揉搓幾遍，洗凈秋葵表面的絨毛 ， 放入盤中備用 。
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先切去秋葵的根部，再切成斜片，放入盆中備用 。
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準備去皮五花肉一兩左右，切成薄片 ， 放入小盆中 。
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小米椒一小把 ， 洗凈后切成斜片 ， 放入盆中，不喜歡吃辣的可以不放 。
【秋葵的家常做法小炒 秋葵怎么做好吃小炒】
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大蒜幾粒切成蒜片，和小米椒放在一起 。
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紅椒半個去瓤，切成三角塊，放入小盆中 。
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等所以食材都準備好以后，我們開始進行下一步操作：
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炒鍋燒熱，倒入食用油，等油溫燒至五成熱時 ， 下入秋葵，滑油10秒鐘，即可倒出控油，秋葵經過短時間的滑油，可以瞬間鎖住水分，使秋葵的口感更脆 。
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鍋內添入半勺食用油，倒入肉末翻炒，炒出里面的肥油，放入蒜片和小米椒 ， 炒出蒜香味后 ， 加入蠔油3克，倒入紅椒和秋葵，快速翻炒幾下 。
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起鍋撤火開始調味 ， 加入雞粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鮮，加入生抽5克，繼續翻炒10秒鐘，化開調料，即可關火起鍋裝盤 。
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好了 ， 這道營養美味的小炒秋葵就做好了 。
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下面是所用到的食材和調料：
食材：秋葵，去皮五花肉
調料：蠔油，雞粉 ， 胡椒粉，白糖，生抽 ， 食鹽
輔料：小米椒，紅椒，大蒜
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言 ， 感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發 ， 敬請關注第一名廚，我們下期再見 。
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