蘿卜山藥羊肉湯做法(蘿卜山藥羊肉湯的功效)蘿卜山藥羊肉湯

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（圖片來源于圖攝網）
材料：
羊肉300克、胡蘿卜100克、山藥100克，姜、香菜、鹽適量 。
制法：
?胡蘿卜和山藥洗凈、切塊 ， 羊肉洗凈后切塊、焯水 ， 姜切片備用 。
?在砂鍋里加入適量清水，放入羊肉和姜片，煮沸后調至小火，再煲1小時左右 。
?把胡蘿卜和山藥放入鍋中 ， 加少許鹽，煮至胡蘿卜和山藥軟爛即可，出鍋后可根據喜好加香菜 。
點評：
羊肉含有優質蛋白質和豐富的維生素、礦物質，冬季吃可抵御風寒 ， 但羊肉的脂肪含量較高，消化能力弱和高血脂、高膽固醇人群不宜多吃 。
胡蘿卜能健脾和中、滋肝明目，山藥則具有補脾養胃、生津益肺的功效 ， 兩者均含豐富的膳食纖維且性味甘平，與羊肉同煮，不僅能使湯的味道更加鮮美 ， 還可以平衡羊肉的溫熱，防止上火 。
復旦大學附屬金山醫院營養科
【蘿卜山藥羊肉湯的功效 蘿卜山藥羊肉湯做法】歐陽秀林

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