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青核桃外皮怎么去掉 青核桃皮怎么剝去外皮

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青核桃皮怎么剝去外皮(青核桃外皮怎么去掉)青核桃就是核桃樹的果實，青核桃要去皮 ， 那青核桃外皮怎么去掉比較容易?青核桃皮也可以食用，有一定的功效及作用，那青核桃皮有哪些功效與作用?下面帶來青皮核桃的相關介紹 。

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青核桃外皮怎么去掉
平時我們吃的核桃都是曬干的硬殼類型，青核桃也是可以吃的哦!青核桃也就是核桃樹的果子，青核桃去皮后的果仁吃起來脆爽香甜可口，但是青核桃用手直接去皮的話，手會變黑，那么青核桃怎么去皮?
1、采取自然陰干的去皮法 ， 對于健康的 ， 無蟲害的而且表皮完好的核桃，摘下之后，通過自然陰干的方法就可以讓表皮褶皺干癟，這樣就可以脫離核桃殼 。但有傷的的核桃，青皮局部已經發黑，就不適用此方法 ， 因為會造成陰皮 。
2、采取人工去皮的方法，這種方法是大家常用的 ， 也就是用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘余青皮，最后用細針和牙刷仔細清理 。在去皮過程中必須要戴上手套，否則會將手染成黑色 。而且還要注意，不要將青皮的汁濺到其它的皮膚上，因為該汁是具有毒性的 。
3、采取人工催熟的方法去皮，用200倍液的“乙烯利”溶液均勻噴灑在青皮上 ， 一天后，青皮自動離骨 。
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青皮核桃的主要價值
核桃青皮 《本草綱目》記載著青核桃具有止痛作用 。在中醫驗方中，核桃青皮叫青龍衣 ， 可用于治療皮膚瘙癢及痛等病癥，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃氣痛，胃神經痛，急、慢性胃痛 。20世紀50年代國內外民間用青核桃泡酒劑治療胃痛、痛經、癌癥痛等，以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥 ， 已收到了良好的止痛效果 。
動物實驗表明，青核桃中含有的無機鉀鹽是鎮痛的活性成份，對大鼠丘腦束旁核痛反應神經元電活動有顯著影響;青核桃無機鹽可提高小鼠腦內K/Ca離子比值 ， 使小鼠腦內5-HT含量增加，在中樞神經系統作用下，激發某些神經元使之釋放遞質等調制了痛覺反應，達到止痛效果 。另外，鮮青皮汁(干皮蒸水)可涂治頑癬 。用刀削下鮮嫩核桃綠色外皮外用可治體癬、股癬、牛皮癬、頭癬及禿瘡 ， 
核桃青皮中含有多種生物活性成分，在其未成熟前含有大量維生素C 。采用BSLB(brine shrimp lethelity bioassay)法對核桃青皮提取的活性成分進行初步篩選的結果表明 。其醋酸乙酯提取物均具有較明顯的細胞毒性，可望進一步研究制成新的抗腫瘤藥物 。
用60℃的水為萃取劑 ， 以水與青皮質量比為1∶5 ， 可對晾干的核桃外果皮(青皮)中褐色素進行提?。?得到褐色素浸膏 。這種色素可用于軟糖、果凍、蛋糕等食品的著色 。使用結果表明，該色素水溶性好，耐熱性和耐光性較好 。蔗糖、金屬離子對色素的色澤無不良影響，乙醇對色素有增色效應，棕黃色的核桃皮色素稀溶液加入少量乙醇后，可形成誘人的深酒紅色，適合用于色酒釀造 。
核桃是非常美味的食物，青核桃就是新鮮的核桃 ， 外面的青皮比較難去掉 。那青核桃外皮怎么去掉？青核桃皮有什么功效？下面我們來看看吧 。
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青核桃皮的功效與作用
1、青核桃皮治療白癜風
青核桃皮(未成熟核桃)一個，硫磺5克 。用法：先將青核桃皮洗凈，然后搗爛，加入少量硫磺再搗，調勻 。青核桃皮搽扶白癜風處，每日涂抹 。