很開心可以回答你得問題 ， 那么煮熟的蛋黃還有什么好去處呢？接下來我把方法分享出來 ， 希望對你有所幫助 。
1、蛋黃酥餅把蛋黃放到過濾網壓碎，過濾出非常細膩的蛋黃 。

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然后加低筋粉，綿白糖，黃油 ， 再加一點點純牛奶 。按壓成團，千萬別揉喔，用按壓的方式 。成團后稍微醒發十分鐘左右，把面團拿出來整理成自己喜歡的餅干行狀，上烤箱140度烤二十分鐘就可以啦 。

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2、瑪格麗特小餅干黃油100克自然溫度軟化好放大碗里，加入糖粉40克，鹽1克，用電動打蛋器打發成米白色 。過濾兩三個熟蛋黃，過篩100克玉米淀粉，過篩100克低筋面粉 。用手抓成團 ， 然后搓成灰棗那么大得小球，放在鋪有油紙的烤盤上，用大拇指在中間按一下，邊沿會出現自然的裂紋 。上烤箱170度烤15分鐘就可以啦 。沒有烤箱可以用不粘鍋，小火慢煎，時間我沒記過 ， 估摸著輕輕一摔就斷就熟啦 。

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3、燙傷藥把大約60－80個蛋黃全部倒進鍋里，開小火，把所有的蛋黃全部壓碎，邊壓邊炒 。

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抱歉，當時沒有拍下，這是視頻的截圖
一直壓一直炒，炒到蛋黃顏色變黃褐色，再炒到變棕色 ， 這時已經可以看到蛋黃開始出油了 。再炒一會兒，把蛋黃渣過濾掉，過濾出來的油有一個非常好聽的名字“鳳凰油”，對輕微的燒傷燙傷具有消腫止痛，保護創面的作用 。

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【水煮雞蛋的蛋黃能做什么 煮過的蛋黃可以做什么】原材料：低筋面粉 100克玉米淀粉 100克糖粉 60克黃油 100克熟蛋黃 2個1、將回溫后的黃油切?。?加細砂糖打發到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨松狀2、蛋黃過篩成粉（熟蛋黃不好過篩 ， 其實在過篩的時候，用手指用力按壓蛋黃，將蛋黃擠壓通過篩網，就可以了），篩入打發的黃油中，攪拌均勻3、篩入混合好的低粉+玉米淀粉4、揉成團冰箱松弛一小時5、分成小團，揉成球狀6、每個小球用手掌壓成餅干狀（按扁的時候，餅干會出現自然的裂紋）7、入箱，150度.15分鐘邊緣稍微焦黃即可

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