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農村粘火勺做法，做粘火勺的方法

生活經驗農村

農村粘火勺做法
粘粘的，里面裹滿芝麻！滿口芝麻香！
選擇顏色和粘度好的糯米粉！
最好用黑芝麻！用鍋炒熟！
將糯米粉加，少量開水和成面團！醒置十幾分鐘就好！
將芝麻和白糖拌勻！稍加干粉！
用面皮將芝麻包好！壓平！
鍋放油，燒熱，將火勺放入！小火煎熟！
做粘火勺的方法【農村粘火勺做法，做粘火勺的方法】食材明細 大黃米面 適量 豆沙餡 適量 白糖 適量 1黃米面用溫水和成面團最好醒一夜 。
2豆沙餡拌上白糖，不愿意吃甜的也可以不放 。3取一些面在手里揉成小團壓扁包上豆沙餡 。（在手里揉和一下是為了壓扁后邊緣不開裂） 4平鍋里放少許油小火煎 。5一定要慢火，煎至兩面金黃色，不要急一定要煎熟啊 。小貼士 粘火勺很不愛熟，沒熟透的話會有白馇，如果看不好熟不熟的話，可以用手按一按，特別軟沒有硬的感覺就熟了 。一回可以烙很多然后話冰箱冷藏，吃的時候用平鍋小火煎或蒸透就行了 。沾些白糖也不錯啊 。
水煎火燒的家常做法烹飪步驟：
1.面團的材料放進盆里

2.用筷子攪成絮狀 ， 這樣做不會讓手上沾太多面

3.再用手揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜放到溫暖濕潤的地方開始發酵

4.最后發酵成蜂窩狀 。我是在北方有暖氣的室內，用了兩三個小時吧，上午開始揉好，吃過午飯就發酵好可以開始做了

5.發酵好的面團移到揉面墊上，再次揉光滑，排出面團的氣體

6.再分成8個小面團松弛一會，剛好是8個火燒的分量

7.面團松弛的時候做油酥 。油酥材料混合在一起，攪勻即可，芝麻的量隨意 。老家的火燒芝麻都是放在油酥里面，而非粘在火燒表面

8.取一個面劑子，搟開成橄欖狀，均勻抹上油酥 。如果油酥感覺太稠不好抹，可以再加一點油 ， 但不建議太稀 ， 太稀了待會操作的時候胚子會到處冒油

9.卷起來

10.搓細搓成長條

11.長條再繞起來卷一圈成餅狀，就如同大大卷那樣卷就可以 ， 

12.最后的收口壓在下面

13.再次按扁搟開，火燒的餅胚就做好了 。做好的餅胚要松弛一會，最終最初來的火燒才會更加喧軟

14.平底鍋不放油，放入餅胚烙至兩面變硬 。不要烙太久，只需表皮變硬稍稍定型就可以 ， 最主要是烤待會的烘烤使餅成熟

15.烤箱預熱200度，放入火燒烘烤15分鐘 ?？鞠淇臻g小離加熱管近，溫度設置太高會容易糊 ， 200度烤稍微久一點

16.烤好的火燒酥脆無比 。
粘火勺用空氣炸鍋怎么加熱火勺空氣炸鍋一般加熱3分鐘左右就可以了 ?？諝庹ㄥ伒墓ぷ髟砭褪抢每諝馓娲炯邋伬锏臒嵊?，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分 ， 令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果 。
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