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椰子肉可以加冰糖煮嗎 雞燉椰肉怎么做好吃

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夏天到了還是要喝一些比較清淡的湯，不上火還讓人更有食欲，椰子散發出誘人的香味，一度被湯汁的清甜，雞肉的芬芳所征服，在加上香甜的汁水滋補潤身，比老火湯健康怎么吃都不膩，這款湯品是閩南的一道名菜，制作原料簡單，它也是女士專屬養顏湯具有滋潤肌膚的功效 。

椰子肉可以加冰糖煮嗎 雞燉椰肉怎么做好吃

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食材：新鮮椰青2個、文昌雞一只、生姜一塊、沙參、茯苓、金絲蜜棗、枸杞、紅棗、無花果干、干花膠 。
椰子肉可以加冰糖煮嗎 雞燉椰肉怎么做好吃

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做法：1、新鮮雞買回來后剁成塊 ， 放在盆子里面洗血水，怕胖的朋友去掉雞皮，做這款湯用什么雞都可以，只要不上火，肉質嫩而鮮美，買不到就買嫩的雞，公雞或仔雞都可以，千萬不能買老母雞否則肉質老而且太油 。
2、椰子要是新鮮的，慢慢的用工具在頂部來個大口子，不會的就讓水果店的人幫忙打開，倒出里面的椰汁，自己買的開椰器但是不會使用，果斷放棄 ， 最后還是用刀打開的過程艱辛 ， 大椰子兩顆小椰子三顆 。
3、椰子水倒出來后把椰子肉挖出來 ， 成熟后的椰子，椰肉會比較結實所以要小心點 。4、鍋里面放入冷水，把處理好的雞塊放進去，加入少量的料酒 ， 大火煮開等血沫都煮出來再煮幾分鐘就關火 。把煮好的雞肉放在水龍頭下沖洗干凈 。
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5、在砂鍋里加上倒出的椰汁，大火煮開后放入雞塊，放入一半的椰肉椰香濃郁，但要注意放太多會非常甜，不喜歡太甜的少放點椰肉 。
6、然后放入準備的所有食材，用大火把這些食材煮出香味，大火加蓋煮幾分鐘，把面上的油脂去除小火煮半個小時，最后再加耐煮的食材燉十分鐘，出鍋前加鹽調味即可 。
注意：1、還有一種方法是不取椰肉不倒椰汁，挖椰肉一起煮湯味道更鮮美 ， 夏天濕氣大還可以加入麥冬芡實或者薏米，都有祛濕的作用 。2、花膠要提前泡好，用冷水浸泡24個小時，夏天要放在冰箱里，根據自己買的花膠來調整浸泡時間 ， 期間換水2到3次 。
3、取椰肉需要重點的刀背，順時針來回敲打椰子，注意不要傷到手這樣很容易就剝開了 。
椰子肉可以加冰糖煮嗎 雞燉椰肉怎么做好吃

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4、這道湯品你不用加水，用的就是椰汁，湯味很鮮雞肉滑嫩 ， 喝起來滿嘴的椰香味還帶有一絲清甜，讓你面色看起來更好，想喝湯就學做好喝的讓你停不了，夏日清爽湯品 ， 椰子燉雞湯，湯味鮮美雞肉滑嫩 。
椰子肉有太多做法：
1冰糖椰肉：鍋中放入椰肉絲冰糖少量水大火融化冰糖煮15分鐘轉小火不停翻炒20分鐘即可椰味香甜好吃 。
2椰子糖：鍋中放入椰肉條椰子粉糖水大火燒開小火慢慢煮快沒水的時候不停翻炒，炒制發黃即可 。好吃極了 。
3椰肉燉雞：鍋中放入雞肉椰肉姜片紅棗倒入椰子汁水煮開小火煮30分鐘，放入鹽生菜即可 。清香美味 。
【椰子肉可以加冰糖煮嗎 雞燉椰肉怎么做好吃】4椰肉果凍：鍋中倒入椰漿牛奶椰子水煉乳糖煮開放入軟化的吉利丁片攪拌融化，放涼倒入椰子殼冷藏6小時硬化放入藍莓燕麥片即可 。