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洋蔥雞蛋素餡餃子的做法 洋蔥雞蛋餃子餡的做法

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洋蔥雞蛋餃子做法？
【洋蔥雞蛋素餡餃子的做法 洋蔥雞蛋餃子餡的做法】您好 ， 我是饞掉舌美食 ， 很高興且很榮幸能回答您的這個問題 。餃子是大家經常喜歡吃的一種面食，餃子餡也是多種多樣，我平時也是非常的喜歡研究吃的，算是一個吃貨吧，當然喜歡研究吃的更喜歡分享自己研究的美食 ， 洋蔥雞蛋搭配不只是能包餃子，還有很多的新吃法，下面我就分享一下我平時做洋蔥雞蛋包餃子的具體步驟做法吧，我個人認為洋蔥雞蛋餃子這樣做會更好吃一些：
1、首先在和面時面粉里面加一勺鹽，這樣和出來的面會更勁道，這樣煮的餃子也不容易破，冷水和面分多次加入清水，攪拌成面絮狀即可下手揉面，把面揉至光滑，醒面10分鐘 。


洋蔥雞蛋素餡餃子的做法 洋蔥雞蛋餃子餡的做法

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2、準備一些肉餡兒，倒入少許料酒去腥 ， 一勺鹽，十三香，生抽，再打入兩顆雞蛋，腌制15分鐘 。


洋蔥雞蛋素餡餃子的做法 洋蔥雞蛋餃子餡的做法

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3、切些洋蔥碎，洋蔥可以切半放在水中浸泡半小時，這樣就不辣眼睛了 。


洋蔥雞蛋素餡餃子的做法 洋蔥雞蛋餃子餡的做法

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4、切好的洋蔥放到碗中，加入一勺鹽，抓拌均勻腌制10分鐘 ， 腌制好的洋蔥擠干水分 ， 和餡料放在一起 ， 加入適量食用油，攪拌均勻 。


洋蔥雞蛋素餡餃子的做法 洋蔥雞蛋餃子餡的做法

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5、醒好的面揉成長條 ， 切成大小均勻的劑子，搟成面皮兒 ， 包進餡料 。


洋蔥雞蛋素餡餃子的做法 洋蔥雞蛋餃子餡的做法

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6、提前燒開的一鍋水，下入餃子，鍋開后點一次水，點兩次水后，餃子全部浮起來就可以裝盤了 。


洋蔥雞蛋素餡餃子的做法 洋蔥雞蛋餃子餡的做法

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這樣做出來的洋蔥餃子非常的美味兒 ， 喜歡的朋友可以做一下 。
這個洋蔥雞蛋包餃子的方法時個人經常用的方法，還有其他做法，個人經驗總結感覺這種做法是非常好吃的，做出的餃子顏色好看，味道鮮香非常的棒，既美味又健康！希望我的回答能幫助到您能解決您的問題，我是饞掉舌美食 。如果對您有幫助可以點贊關注 ， 每天分享美食視頻 。歡迎大家留言交流評論 ， 共同提高！
2014-10-14
洋蔥雞蛋餃的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：微辣
工藝：煮洋蔥餃的制作材料：
主料：豬肉(肥瘦)250克,洋蔥（白皮）300克,小麥面粉250克
調料：
大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,雞蛋75克洋蔥餃的特色： 辛香開胃 ， 略帶微辣 。
具體做法：
1.將新鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用 。
2.將洋蔥一切為二，去掉老皮和兩頭，先切成片，再切成末，加油、鹽3克、味精和鮮肉餡后拌勻即成洋蔥餡 。
3.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用 。
4.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之 。小帖士-健康提示：
有獨特的強身功效 。