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低脂家常菜做法大全 容易學的菜

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那讓我來回答這個問題吧！
對于做家常菜是不難的，跟你談談怎么做家常菜，這幾道菜也是最喜歡做的菜，咱是廣東人，家常菜就是粵菜 。
第一道菜：白切雞
白色雞，是粵菜的代表菜 。無雞不成宴，無論是紅事還是白事，宴席上少不了白切雞 。在廣東，名氣很大的雞是湛江雞，位列廣東雞之首 。那么如何做白切雞呢？
湛江白切雞 ， 選當地農家養的三黃閹雞 ， 煮水、宰雞、燙雞、拔毛 ， 把雞內臟取出來 ， 最后弄成了一只光雞，把雞洗干凈，在雞肚子里放入2勺鹽，再把雞腳插入雞肚子里，把雞放進鍋里，頭朝上翅膀朝上，倒水剛沒過雞身，蓋上鍋蓋 。
大火把水煮開，再煮5分鐘，用筷子翻一翻，雞頭朝下，浸在水里，試一下湯的味道，沒味就加2勺鹽，再試味，有味道的，不用再加鹽，沒味道 ， 繼續加鹽，有勺加到多 ， 弄到有味為止 。。再煮10分鐘 ， 先把雞撈起 ， 看雞身滴的是不是血水，如果在滴血水 ， 雞還沒熟 ， 煮到熟為止；如果不滴血水，滴的像湯一樣的顏色，說明雞熟了 ， 把雞裝在盆里 。
最好用瓢勺出湯裝進盆里，等下就喝雞湯，再淘米倒進雞湯里煮飯，在雷州那邊稱為煮有味飯，湛江市區稱為油飯，把飯煮好了 。
接下來，把雞斬成塊，擺在碟上 ， 在撒下一點香菜裝飾一下 ， 色味具全
找來沙姜，去皮拍爛，倒進碗里，再放入醬油和花生油，然后攪拌均勻
打一碗有味飯，夾一塊雞，蘸一下醬料，放入嘴里，輕輕地嚼一嚼，雞肉的香甜、花生油的清香、沙姜的鮮美、醬油的咸，這四者融為一體在唇舌間奔騰，才上舌尖 ， 香在心間 。

低脂家常菜做法大全 容易學的菜

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第二道菜：絲瓜螺仔湯
食材：花螺、絲瓜、水、雞精、鹽、花生油
步驟一：把螺洗干凈，把絲瓜剝皮 ， 切片，切薄一點，方便容易煮熟
步驟二：在鍋里倒入水，大火把水燒開 。
步驟三：倒入花螺和絲瓜
步驟四：花螺煮開，放入少量鹽和雞精
步驟五：在盆里滴入幾滴花生油，把鍋里的螺絲瓜湯倒入盆里 。

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第三道菜：蒸排骨
食材：排骨、鹽、雞精、大蒜、水、青椒、豆豉
步驟一：把排骨洗干凈,斬成小塊
步驟二：把大蒜拍碎，切成泥
步驟三：用一個盆裝進蒜蓉，放入鹽和水攪拌均勻再放入排骨，再攪拌均勻腌制1個小時，放入豆豉 ， 青椒 。
步驟四：把腌制好的排骨倒進碟子里，在鍋里放入水，放入蒸架，再把盛有排骨的碟放在蒸架上，蓋上鍋蓋蒸15分鐘 ， 就可以出鍋了 。

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以上這3道菜，是我最經常做的家常菜 。其實，做菜很簡單，簡單的食材可以做出很多美味出來，沒有想象那么復雜，只要用心 ， 就會做出好菜 。
我是老吳，我來回答 。
做家常菜這個事情其實沒有難不難做，只有想不想做 。
我大學之前在家基本不下廚房 。會做的也僅限于下方便面而已 。大學畢業進入社會，因為不在家了 。就只好自己學著開始做飯，因為外面的飯真的不能頓頓吃 ， 受不了啊 。
剛開始也是做的一塌糊涂，后來慢慢看著菜譜，慢慢學，再問問家里老人一些菜譜上沒有的做飯技巧 。現在算是在吃上面能夠生活自理了 。