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低脂家常菜做法大全 容易學的菜( 二 )

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【低脂家常菜做法大全 容易學的菜】其實做菜的套路都差不多，中國炒菜基本都是用熱油替代出食材的水分 ， 讓材料入味 。素菜就直接翻炒，基本不用加水 。肉類的就要翻炒完后加水煮燉，不然熟不了 。
樓主真想做菜的話，一開始不用多 ， 選幾個固定的菜式反復做 。一來是熟悉火候，二來是熟悉步驟 。固定菜式做好后再做其他的就好了 。
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