【韓式辣炒年糕】
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辣炒年糕是韓國男女老少都非常喜歡的一種小吃，用料簡單，做起來也方便 。做法其實也非常多，每家也都有自己習慣的口味 。
【有湯汁的辣炒年糕】
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這種帶點湯汁，甜甜辣辣的炒年糕，是最常見的一種做法了 。
【材料準備】
材料：湯底，年糕條，魚餅，胡蘿卜 ， 圓蔥，卷心菜，辣椒 ， 蔥 。
調味醬：辣椒醬2-3勺，辣椒面適量，糖一勺 ， 蒜末少許 。
【小說明】
1.湯底如果不方便準備，直接用水也可以的 。
2.蔬菜類不用全都準備，根據個人喜好隨意增減都可以的 。想加自己喜歡的 ， 也都是很隨意的 。比如加點火腿腸 ， 或者煮雞蛋，不喜歡吃魚餅就不加 。都可以自己發揮哈 。
【烹飪過程】
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1.一般網上買的年糕條，大多是冷藏或冷凍發貨的 。做之前，提前在水里泡一會 。如果買的到剛制作出來的那種 ， 簡單過一下水就可以直接用了 。
2.把要放入炒年糕里的魚餅、蔬菜類都根據自己喜好切好 。
3.鍋中倒入湯底和調味醬，燒開后先放入年糕和魚餅，如果放胡蘿卜的話，胡蘿卜也一起放進去，燒開后放入其他蔬菜 。所有材料都入味就可以出鍋開吃了 。為了好看 ， 撒上點芝麻，看著就非常有食欲 。
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【還能怎么吃？】
有的時候做的少了一點，不太夠吃，可以留一些湯汁，倒入米飯，再加一點烤紫菜，一起拌飯吃也是非常好吃的 。
【小孩子也能吃的，不辣的醬油炒年糕】
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【材料準備】
材料：年糕條 ， 西葫蘆干（可以不放，喜歡吃就放），胡蘿卜 ， 圓蔥，大蔥
調味醬：醬油4勺，白糖1勺 ， 香油1勺，糖稀一勺 ， 蒜末適量
【小說明】
配菜同樣隨個人喜好添加，沒有定性標準 。
【烹飪過程】
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1.西葫蘆干提前泡好；年糕條泡一會，撈出來以后倒入一勺醬油 ， 拌一下年糕條 。
2.各種蔬菜切好做準備 。
3.鍋中倒入少許油，先放入蔬菜稍微翻炒一下 ， 然后放入調味醬和年糕條一起翻炒 。
4.因為蔬菜里會炒出來一些水分，所以先不要加水 ， 如果覺得年糕條還是比較硬，或者感覺有點粘鍋的話 ， 可以稍微放一點點水 。醬料均勻的炒好就可以出鍋了 。裝盤撒芝麻~完成 。
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重點就是韓式辣醬
加點辣白菜 洋蔥，放點魚餅，白糖，
年糕先用水煮3分鐘，撈出后，放冰水里過一下，這樣年糕不會沾一起
【韓式炒年糕的做法 韓式辣炒年糕怎么做好吃竅門】鍋熱油 ， 放入洋蔥炒，加入年糕條 ， 翻炒一下，加入辣椒醬 ， 少許鹽，2勺糖，翻炒1分鐘，加1小碗水，然后加入辣白菜，繼續翻炒，放入魚餅 ， 繼續翻炒，防止粘鍋 ， 3分鐘后出鍋，味道很贊 。
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