謝謝邀請！您好！我是美食頭條號作者【海天一色的廚房】，非常高興可以回答您的問題 。平時吃蒸魚豉油哪種牌子好，還要看個人喜好吧 。建議你可以每樣買一小瓶 ， 嘗嘗味道，喜歡哪種下次就用哪種吧 。我平時清蒸魚時經常會用蒸魚豉油，一般用海天的比較多 。正好昨天做了清蒸鯧魚，就把用蒸魚鼓油做清蒸魚的做法分享給您吧 。
文章插圖
【清蒸鯧魚】
【用料】：
鯧魚1條，蔥1段，姜3片，料酒1勺 ， 蒸魚豉油2勺，花生油2勺，花椒2克，鹽2克
【做法】：
1、 鯧魚去內臟去腮清洗干凈
文章插圖
2、 將鯧魚的兩面各劃上幾刀
文章插圖
3、 在魚身上面和底部各抹上料酒和鹽
文章插圖
4、表面撒上姜絲和蔥絲 ， 身下也墊上些姜絲和蔥絲
文章插圖
5、鍋中燒開水 ， 將裝魚的盤子放在蒸屜上，開大火蒸10分鐘，不開蓋再燜上2分鐘
文章插圖
6、將魚取出，身上的蔥姜絲挑出丟棄
文章插圖
7、將蒸魚的湯汁倒入一個碗中，將蒸魚豉魚倒在一起并攪拌均勻
文章插圖
8、魚身上重新擺上切好的蔥絲，將混合好的湯汁澆在魚身上
文章插圖
9、鍋中將油燒熱，放入花椒爆香后關火 ， 將花椒挑出丟棄 ， 再將熱油澆在魚身上就好了
文章插圖
文章插圖
【小貼士】：
1、鯧魚肚子里面如果有魚籽 ， 一定要去掉，魚籽有毒 ， 如果誤吃了會造成腹瀉；2、蒸魚的時間只是參考，具體時間要根據魚的大小進行調整；3、熱油不要淋入過多，否則魚肉吃起來會覺得膩； 4、魚蒸好后不要著急開蓋，要先燜上2分鐘再開 。
您學會了嗎？希望我的回答對您有所幫助 ， 感謝您的閱讀 。更多的食譜請關注【海天一色的廚房】，每天都會分享面食、家常菜、烘焙等的做法給大家哦 。您喜歡吃哪種蒸魚豉油呢？歡迎在評論區留言分享哦 。
【李錦記蒸魚豉油怎么用 李錦記蒸魚豉油的作用】李錦記蒸魚豉油適合于蒸菜淋汁味道鮮美 ， 海天蒸魚豉油更適合于炒菜調味 。
- 蒸魚怎么調料汁 蒸魚的料汁怎么調竅門
- 清蒸鱸魚先放蒸魚豉油還是熱油 清蒸鱸魚熱油用什么油
- 蒸魚豉油蒸魚的家常做法 如何用蒸魚豉油蒸魚才好吃
- 哪些淡水魚魚適合清蒸 什么淡水魚清蒸好吃
- 魚怎么清蒸好吃又簡單 蒸魚怎么做才好吃,效果最佳竅門
- 蠔油醬油生抽老抽味極鮮的區別 豉油和味極鮮的區別
- 蒸魚豉油做什么用 蒸魚豉油還可以用于什么?
- 清蒸什么魚比較好吃 清蒸魚怎么做?用什么魚好?
- 生抽,老抽,醬油,味極鮮 蒸魚豉油、蠔油 味極鮮和蒸魚豉油有什么區別
- 廣東正宗豉油雞的做法 正宗廣式豉油雞的做法