大家好，很高興回答這個題
驢，人們很熟悉的動物，對人類的生活幫助是很大的 ， 幫農民拉車 ， 干農活都少不了，趕著驢車上集市上購物，坐在車上悠閑也是很好的享受，現在科技發展很快，驢車也很少了 ， 現在的生活水平提高了，生活中人們不可缺少的食物，驢身上都是寶，驢皮可以熬阿膠，補氣養血，女人的最愛，
【薺菜肉餡餃子餡怎么做好吃 驢肉餡餃子放什么蔬菜好吃能放薺菜嗎】驢肉是很好的美食，要說起驢肉，那真是眾所周知，天上龍肉 ， 地上驢肉，醬驢肉和驢肉包餃子都是很受喜歡的美食，要說起驢肉餃子，還得是驢肉蒸餃 ， 那真是讓人回味，現在都有想吃了，
包餃子光放肉也不是很好 ， 要有一些配料那才能更好吃的，芹菜是很好的配，芹菜也很有營養 ， 清香的獨特的口感，先把芹菜洗干凈，包餃子要把芹菜放到鍋里燒開水燙一會，兩分鐘就可以 ， 不要燙老了，在撈出來躲成餡準備，
調料：姜沫，蔥沫 ， 花椒面，醬油，油，鹽 ， 就可以了，太多的調料就走味了
先把面和好，要是蒸餃面軟一些的好，放到一旁醒一醒面，驢肉最好是自己在家剁餡，把剁好的肉餡放到大一點的盆里加少量的水攪拌均勻 ， 在放入姜沫，蔥沫 ， 花椒面，醬油少量，油和鹽，順一個方向攪拌，這時調出的味道就能聞到香味了，在加入芹菜，順一個方向攪拌均勻，驢肉餡就調好了 ， 
把包好的餃子，放到蒸屜里，開鍋大火看好點13分鐘，落汽在起鍋 ， 
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韭黃

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