哈嘍，你好，我是熱愛美食的峰哥，祝你開心快樂，我很高興回答你的問題 。
黃豆芽是一種非常神奇的蔬菜，既可以做配菜，也可以是主菜 。在我們家鄉黃豆芽炒肉是人們的最愛，那是家鄉熟悉的味道，那是媽媽的味道，那味道不是一通電話就能代表的 。
也許家鄉的飯菜也是一種思念吧 。
下面我就介紹黃豆芽炒肉的做法：
①配料：黃豆芽200克，瘦肉150克 ， 香蔥一根，姜蒜少許 ， 辣椒少許，鹽3克 ， 復合調味料3克，胡椒粉3克，老抽，蠔油各10克，味極鮮一小勺，淀粉適量，食用油適量 。
②將黃豆芽，瘦肉清洗干凈，備好蔥，姜，蒜 ， 紅辣椒 。
③瘦肉改刀切絲，放入胡椒粉 ， 味極鮮，干淀粉 。
④把肉絲調味料攪拌均勻，腌制10分鐘 。
⑤蔥切段，辣椒切段，姜蒜切片，備用 。
⑥鍋中加油，鍋熱后倒入肉絲，改小火煸炒 。
⑦肉絲炒至變散變色時 ， 盛出備用 。⑧鍋中留少許底油，加入蔥姜蒜，辣椒段爆香，加入黃豆芽略炒幾下，加入適量清水 ， 改中火燜制 。
【怎樣炒黃豆好吃又簡單 黃豆炒著吃怎么做好吃】⑨黃豆芽燜制斷生時，加入味極鮮，復合調味料，蠔油，老抽，胡椒粉，鹽調味，放入肉絲大火煸炒收汁 ， 出鍋裝盤 。濃香四溢的黃豆芽炒肉就做好了 ?？傊?，這樣做黃豆芽炒肉還是非常好吃的 。我是峰哥 ， 希望我的回答你能滿意，祝你身體健康，謝謝！
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黃豆燜雞腳是一道口感豐富的家常下飯菜 ， 滿滿的膠原蛋白女孩子要經常吃”
用料主料
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雞腳15個
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黃豆100克
- 鹽3-5克
- 生抽40克
- 料酒10克
- 老抽5克
- 花椒18-20粒
- 八角2個
- 姜3克
- 干辣椒2個
- 西紅柿60克
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2.黃豆倒入開水鍋里煮開撈出去除豆腥味
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3.雞腳焯水去腥
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4.輔料備好
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5.西紅柿切碎
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6.鍋里到適量油先放入花椒，八角，干辣椒炸香
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7.放入姜片煸出香味
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8.同時放入雞腳，西紅柿翻炒
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9.翻炒一兩分鐘后倒入料酒炒勻
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10.加入生抽炒勻
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11.加點老抽顏色更紅潤
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12.翻炒片刻使雞腳微微上色
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