文章圖片
丨本文由小陳茶事原創
丨首發于搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
接連下了幾天的雨 ， 今天終于停了 。
這波雨水 ， 讓連續攀升的溫度 ， 暫緩了腳步 。
天還是有些灰暗 ， 但不妨礙姑娘們雀躍的心情 ， 幾個人頭抵著頭圍成一圈 ， 嘰嘰喳喳地商量著 ， 要去哪里踏青 。
窗外是清脆的鳥鳴 ， 屋內是喧嘩的人聲 。
像春天一樣 ， 熱鬧而歡快 。
每逢下雨天 ， 咨詢如何存茶的茶友人數 ， 就會肉眼可見地增長起來 。
前幾天和一位老姐姐聊天 ， 得知她習慣將白茶存放在冰箱里 ， 趕緊勸住了她 。
她很不解 ， 茶葉也是食品的一種 ， 冰箱既然可以用來保鮮食物 ， 為什么不能用來儲存白茶？
這雖然是個很細微的點 ， 但卻是茶友日常存茶中常見的誤區 ， 值得詳細一說 。
冰箱存白茶 ， 其實真的不妥 。
文章圖片
《2》
不是所有的茶 ， 都適用于冰箱儲存 。
很多茶友覺得冰箱可以存茶 ， 其經驗 ， 往往來源于綠茶 。
綠茶的儲存要求 ， 在于鮮 ， 并不要求長期存放 ， 也不需要提供適合陳化的環境條件 。
只要能最大限度地維持綠茶“鮮”的風味即可 。
因此家家戶戶用來保鮮食物的冰箱 ， 就成為存放綠茶的首選 。
而白茶與綠茶不同 。
只要存放得當 ， 白茶可以保存長達數年甚至數十年 。
在此期間 ， 白茶還能在適宜的條件下 ， 發生陳化轉變 。
【真相|冰箱能不能存白茶？列出3點真相，能規避很多麻煩，別不當回事】因此白茶的儲存不能照搬綠茶的貯存方式 。
文章圖片
《3》
冰箱潮濕的環境不利于白茶儲存 。
冰箱分為冷藏區和冷凍區 ， 但無論冷藏區和冷凍區 ， 都不是完全密封的狀態 。
日常生活中 ， 冰箱門會頻繁開啟 ， 而空氣中的水分子 ， 也會趁機進入到冰箱內部 ， 濕度自然也隨之升高 。
各位看官可以仔細觀察一下家中的冰箱 ， 會發現 ， 每隔一段時間 ， 冰箱的內壁上 ， 會有很多小水珠 ， 甚至會凝結成冰塊一樣的霜 。
這其實都是冰箱中的水汽凝結而成 。
可見 ， 冰箱中的水分含量 ， 并不算低 。
文章圖片
而白茶 ， 恰恰是極度喜干怕濕的一種茶 ， 它對儲存環境的濕度 ， 有著極嚴格的要求 。
品質再好的白茶 ， 也只有在標準的空氣濕度里 ， 才可能保持優質的品質 ， 進而陳化出上佳的香氣和滋味 。
而待在潮濕環境中的白茶 ， 則像一塊泡在水里的干海綿 ， 會在呼吸間不斷吸納周圍的水分 ， 最后難以逃開受潮的命運 。
含水量上升 ， 香氣變淡 ， 甚至還會加重發酵 ， 生成各種酸味、霉味 ， 以及其它不該生成的氣味 。
而且濕潤的環境也更容易滋生細菌和霉菌 。
考慮到衛生的問題 ， 也不建議將茶葉放在冰箱里儲存 。
- 秘書|《請叫我總監》里，暗藏著一個職場的真相，很殘酷也很戳人心
- 富士康|行走職場，這4個真相要清楚，別在不經意間得罪人
- |辦公室夏日迷你冰箱139元秒殺
- 三星堆|用黑科技解開象牙來源之謎 跟著紀錄片《又見三星堆》走上追尋真相之路
- |南寧一公司全是美女，都開奔馳奧迪，警方一查真相不堪入目
- |為何許多職場人不想工作、沒有積極性？真相就在這里：“躺平？”
- |職場上，為什么一些“聰明”的人，往往混得不如意？真相難以接受
- 分流|“職業教育法”實施25年來首次“大修”，“取消普職分流”真相究竟如何？
- 東川|云南一男子懷疑妻子不忠，躲床底下偷看8小時，真相令他崩潰 紀實
- 考研|專碩和學碩誰更吃香？研究生找工作時才發現真相，后悔當年選錯