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酸豆角炒肉怎么炒好吃又簡單 酸豆角可以炒什么

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酸豆角不炒可以吃嗎？大家好，我是月牙彎彎掛天邊，酸豆角不炒可以吃嗎，我的回答是：當然可以！但前提是，酸豆角必須腌制酸透！腌好的酸豆角，吃法也有很多種 ， 可以直接拿出來送粥送飯吃，也可以切碎炒肉沫又或者切段作小炒，都是可以的！
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直接吃的酸豆角，口感比較爽脆，但酸度較大，如果炒過后再吃，酸度減少了很少，腌制時的一些異味也沒有了，酸豆角被炒得失了水分，口感韌韌的更有嚼勁！所以，我覺得炒過后的酸豆角更好吃一些！


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記得小時候，每到長豆角的收獲季節，家里就腌制了好多的酸豆角 ， 每天炒一盤酸豆角送粥吃 ， 從早上吃到晚上 ， 也不知道為什么，長年累月地吃，也不覺得膩 。自從出來工作后，就很少能吃到媽媽自己腌制的酸豆角了！雖然也有得賣，但總感覺沒有小時候的那個味道了！


炒酸豆角也是非常簡單的：把酸豆角切成2小節手指那么長的小段 ， 又或者切得碎碎的，然后把炒鍋加熱后，倒入適量花生油，接著倒入酸豆角 ， 用中小火慢慢地炒，一邊炒一邊翻動，大概炒個2-3分鐘就可以了！


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當然，如果你們喜歡吃辣的 ， 也可以加入一些辣椒醬一起拌一下，吃起來又香又辣，送粥下飯特別棒！
可以吃的 。