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白菜肉包子我們在過年的時候經常吃，現在生活條件好了，家里想吃的時候 ， 都會給包一些包子，老人小孩都愛吃，作為每天的早餐也是很適合的 ， 那么如何做出好吃的白菜肉包子呢 ， 今天我來給大家分享一下 。
做法詳解
1：首先準備材料，中筋面粉或者高筋面粉，精選去皮五花肉，也可以使用純瘦肉，五花肉有點肥肉更合適，五花肉一定要去皮，這樣在吃的時候 ， 不會有雜質咀嚼感 ， 準備大白菜兩顆，準備生抽老抽，食鹽，雞精，食用油等 ， 如果家里有包子餃子調料也可以
2：準備剁白菜，將白菜切開之后，放在案板上，撒入食鹽適量，加鹽的作用是將白菜中的水分更快的滲出 ， 然后用刀將白菜剁碎 ， 最后用漏網包??，用力紵冷煁鼓水? ，這一步很關鍵，水分一定要擠出來 ， 不然做出來的包子餡有很多水 ， 不容易包包子
3：第三步我們剁豬肉，將去皮豬肉，用刀剁碎 ， 剁到比餃子餡偏大的顆粒狀就可以，放入盆中備用
4：將豬肉和擠干水分的白菜，放入盆中 ， 加入生抽 ， 老抽，雞精，食鹽，五香粉，花椒粉等調料，用筷子朝著一個方向攪拌，攪拌出肉中的筋性就可以了 。
5：最后一步，將攪拌好的豬肉餡放入到冰箱中，冷藏2個小時，這樣包子餡凍著，在包包子的時候 ， 會更容易包 。
溫馨提示，如果喜歡吃或者想吃的包子的話，建議學會之后在家包，不要去外面買豬肉包子吃，有些原因你懂的，畢竟，家里包的包子放心，衛生又干凈，如果你喜歡的話，歡迎您收藏 。有哪些做的不對的地方，歡迎大家指出來 ， 我們一起學習進步 。
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【豬肉白菜包子的做法 白菜肉包子餡怎樣做】肉，三分肥七分瘦，剁成肉餡 。白菜切碎，放鹽腌制半小時 ， 將白菜的水份擰干 。切根大蔥，切碎 。將肉餡，擰干的白菜 ， 切碎的大蔥放入盆中，加入生抽、老抽、耗油、姜粉、五香粉、香油，視情況加入適量鹽拌勻即可
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