你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！有哪些加簡單易上手的菜譜？剛開始學做菜可以從簡單的食材做起，一道菜食材和配料不要過于復雜，簡單易操作 。最簡單的還要數涼拌素菜，這點我和大家意見一致，很多素菜只需清洗干凈 ， 加點蒜末 ， 辣椒調味就可以了 。炒菜的話，簡單易做的也有很多，像清炒青菜，西紅柿炒雞蛋，辣椒炒雞蛋，這些都是非常家常的炒菜 。下面推薦一個超級簡單的涼拌素菜和一道非常美味的快手小炒 。
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涼拌秋葵食材：秋葵、蒜末、干辣椒、生抽、色拉油
步驟一：將秋葵放入淡鹽水中浸泡一會 ， 然后清洗干凈 。
步驟二：鍋中燒開水，將秋葵去蒂放入開水中 ， 加入少許的色拉油和食鹽，煮一分鐘左右撈出沖冷水 。
步驟三：將沖涼的秋葵切成兩半，擺入盤中 ， 倒上適量的生抽 。
【簡單菜譜家常菜做法大全 比較簡單的菜譜】步驟四：將蒜切末，干辣椒切碎 。熱鍋燒熱，放入蒜末和辣椒爆出香味，然后澆在秋葵上即可食用 。
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青椒炒牛肉食材：青椒、牛肉、生姜、淀粉、雞蛋
調味品：食鹽、色拉油、料酒、生抽、胡椒粉
步驟一：將牛里脊肉放入水中浸泡出血水 ， 然后沖洗干凈，逆著紋路切成細絲放入大碗中 。加入姜絲、料酒、生抽、胡椒粉、蛋清、少許的色拉油和淀粉，抓拌均勻腌制一會 。
步驟二：青椒清洗干凈，切成絲 。
步驟三：鍋中燒熱油，倒入腌制的牛肉絲煸炒，等牛肉炒至斷生以后盛出來 。
步驟四：鍋中加油，倒入青椒絲翻炒至斷生后倒入牛肉絲，翻炒均勻，加入適量的鹽和少許的生抽，翻炒均勻即可出鍋 。
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我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！
你好，很高興回答你這個問題，簡單的菜式有很多，但是我最推薦可樂雞翅 ， 因為它不僅看起來高端大氣，味道鮮美可口，最主要的是做法簡單到極致！
下面介紹做法：
材料：雞翅 可樂 姜 檸檬 生抽 老抽 白芝麻
1 。雞翅劃兩刀，冷水下鍋 ， 一定要冷水下鍋 ， 加蔥姜，料酒焯水，水開撇去浮沫 。
2 。撈出雞翅過冷水！雞翅瀝干表面水分備用！
3 。鍋里加少量油，放入焯過水的雞翅，不要急著翻面 ， 等一分鐘左右，雞翅定型了再翻面，這樣雞翅表皮就不會破裂了……
4 。雞翅煎至兩面金黃時加可樂！記得一定不要加任何香料和蔥姜蒜，加了你就什么可樂味也吃不到了！
5 。加入生抽和老抽，中小火煮15分鐘，雞翅全部上色后 ， 加檸檬汁，（加檸檬汁是為了雞翅吃起來不膩）大火收汁，撒上白芝麻就可以出鍋啦！
可樂雞翅的做法就在這里了 ， 方法非常簡單，趕快來試試吧！
技術總結：
1、雞翅焯水一定冷水下鍋，一是為了去腥，二是為了肉質更緊實！
2 ， 煎雞翅不要慌張翻面，翻面太勤容易破皮，影響美觀！
3，可樂雞翅只加可樂，不加香料，香料會搶可樂的香味！
4，加檸檬汁是我的小秘訣，加過檸檬汁的雞翅酸甜適口 ， 多吃幾個也不油膩！
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