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油豆腐蒸肉的家常做法大全 油豆腐怎么蒸好吃

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油豆腐我們客家人都是喜歡用來釀的，客家釀豆腐、釀三寶 。釀好了之后用來蒸也行 ， 但通常用來燜的比較快熟 。你要用蒸的，我就跟你分享一個蒸的食譜 。具體怎么做，請看我下面的圖文分享，要看到底哦，別錯過了后面的小貼士 。如果我的回答對你有幫助，別忘了點贊加關注哦 。


制作方法材料：油豆腐、耗油、淀粉、鹽、豬肉、糖、胡椒粉、生抽、香菇、蔥

步驟：
1、先把豬肉剁成肉沫 ， 香菇剁碎 ， 攪拌均勻 。再加入鹽 1勺、耗油 1勺、糖 半勺、胡椒粉 半勺、生抽 1勺、淀粉 1勺、水 3勺、攪拌均勻，腌制十分鐘 。（調味料根據自己的口味適當調整 。）

油豆腐蒸肉的家常做法大全 油豆腐怎么蒸好吃

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2、油豆腐其中的一面切個小口，舀一調羹肉餡 ， 把肉餡塞進去 ， 這就是釀油豆腐 。
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3、把釀好的油豆腐 ， 放鍋中隔水蒸20分鐘左右 。
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4、另取一個碗，碗中倒入2勺醬油、半勺糖、1勺淀粉、適量的水，調成醬汁 。
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5、鍋中放油，倒入調好的醬汁，煮開，然后澆淋到油豆腐上 。撒上蔥花 ， 就可以食用了 。
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小貼士
  • 油豆腐買那種個頭小的 ， 好吃點 。
  • 【油豆腐蒸肉的家常做法大全 油豆腐怎么蒸好吃】剩下的餡料要是用不完，就用來釀茄子、釀苦瓜、釀白豆腐甚至是用來做餃子都可以 。