身為一個東北女孩，來到南方工作，在南方真的嘗試到了很多自己在北方從未吃過的食物，并且竟然愛上了他們！因為去的城市比較多，所以我就按照城市歸類，給大家列舉一些我吃過的超級喜歡 ， 而且超級難忘的美食吧！
首先浙江臨安天目山的春筍，真的讓人吃過就難以忘懷！雖然現在春天已經過去，但是咂咂嘴還是能回味出那一股子春筍的甘甜味 。
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【作文 介紹自己喜歡的一種美食 介紹一個自己喜歡的美食】在北方的時候，春筍對于我來講只是一種“又硬又老”的竹根，是一種難以下咽的食物 。但是沒想到從田地里直接挖出來的竹筍竟然是如此的幼嫩爽脆，回味甘甜 。而這么好的食材衍生出來的很多做法都讓我難以忘懷 。
【油燜筍】
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【食材】
春筍3根、小蔥、鹽、糖、料酒、辣椒醬 。
1.春筍剝皮備用 。
2. 將春筍洗凈后 ， 切去根部不便食用的部分 。
3. 將春筍切成條狀 。
4. 起鍋燒油 。
5. 油熱后，將春筍倒入翻炒 。
6. 蓋上鍋蓋燜煮至春筍微紅 。
7. 加入一勺鹽 。
8. 加入一勺糖 。
9. 翻炒半分鐘后，加入兩勺辣醬 。
10. 翻炒半分鐘后，加入三勺料酒 。
11. 蔥切段備用 。
12. 翻炒兩分鐘后，即可出鍋享用 。
而過了春天之后筍的季節也就慢慢過去了，聰明的臨安人，想到了把鮮筍制作成筍干，這樣既保留了筍的鮮味 。又增加了脆爽的口感，給春筍在我心中的印象默默的又加了幾分 。筍干為原材料的菜品中，我最愛的其實就是一道普通的家常菜 。
【筍干炒肉】
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【食材】
精肉、筍、辣椒、蒜苗、生姜、料酒、精鹽
【做法】
1. 筍干泡水洗凈 。肉切成絲，蒜苗、辣椒切成丁 。
2. 鍋燒熱后倒入菜油和少量豬油 ， 豬肉下鍋炒制變色后加入筍干 。
3. 倒入適量清水燉煮，加入適量醬油、一勺食鹽，充分翻炒后加入事先備好的蒜苗辣椒丁 。
4. 簡單翻炒后便可出鍋 。筍干清爽解膩，和肉一起燒，既可以保留食物的鮮，又可以去油膩 ， 兩全其美 。
其次，江西遂川的花兒美食，真的也是讓我念念不忘的！畢竟，來到南方之前 ， 我無法想象，花兒也能吃！受當地濃郁的客家文化影響，這里的人們有著吃花的傳統，他們的菜譜上常有：絲瓜花、南瓜花、木槿花、梔子花等 。今天就給大家介紹下，我印象最深刻的油炸絲瓜花和木槿花炒雞蛋！
【油炸絲瓜花】
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【食材】
絲瓜花、米粉、食鹽、菜籽油 。
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【做法】
1. 絲瓜花洗凈 。
2. 準備一碗清水、適量米粉 。
3. 絲瓜花都裹好米粉后，起鍋燒水，將篦子放到鍋中，蓋好鍋蓋 。等到水燒開后大約在蒸2~3分鐘，即可將篦子取出 。
4. 蒸熟的絲瓜花連著篦子一起取出后，放置到陽光下晾曬 ， 曬到花朵干癟失去水分后即可收起 。
5. 起鍋燒油，油溫5成時，將晾曬好的絲瓜花下鍋油炸，迅速翻炒幾秒后即可出鍋 。
【木槿花炒雞蛋】
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