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霜降吃什么食物養生 霜降養生吃什么好

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古人一般很重視霜降節氣的秋補 。閩臺民間在霜降這天，要進食補品，閩南有句諺語：「一年補通通，不如補霜降 。」霜降時節，養生保健尤為重要 。


民間有“補冬不如補霜降”的說法 。霜降時節，天氣越發寒冷，人們認為先“補重陽”后“補霜降”，而且“秋補”比“冬補”更要緊 。因此，霜降時節，民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗 。五行中深秋時節屬金，人體五臟中秋主肺，中醫養生學的觀點中，向來有「春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補」的四季五補之說 ， 因此秋季的飲食應當以溫潤為宜 ， 飲食進補則應以平補為原則 。

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霜降是我們的脾臟功能最旺盛的時期，也是我們的脾胃功能過于旺盛，所以容易出現胃病，所以這個時候是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病的高發時節 。寒冷對胃的刺激較大，胃部也容易因為受寒出現痙攣、腹瀉、惡心等癥狀 。此時養胃應提上日程 。飲食養生適合“平補” ， 以保暖潤燥健脾養胃為主 。適宜多吃梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等 。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效 。還應少吃寒涼的食物，注意胃的保暖 。


1/吃糖炒栗子
家門口炒栗子的大哥，拿著鐵鏟翻動著黑砂 ， 下面的爐火燒得正旺，飽滿的栗子耐不住高溫，時不時把棕色的外殼沖破 。《燕京歲時記》中就曾寫道：“十月以后，則有栗子、白薯等物 。栗子來時用黑砂炒熟，甘美異常 。青燈誦讀之余，剝而食之 ， 頗有味外之味 。”這栗子，被藥王孫思邈稱為“腎之果”，它味甘，性溫，能夠養胃健脾，補腎活血，算是滋補又美味的大眾寵兒 。
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2/吃蘿卜因為霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜如果不及時收獲，可能出現凍皮等情況 。山東人的日常飲食也少不了白蘿卜 。在這白蘿卜之中，皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明 ， 肉不辣而甜者，可以生吃 。這生吃白蘿卜的好處多多，不僅可以下氣，解除腹脹的痛苦 ， 還能入肺，加強肺的“肅降”功能，可謂是接地氣的滋補佳品 。故山東有農諺：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜 ?！?br />
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3/吃鴨子閩南臺灣的民間在霜降的這一天 ， 要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘” 。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降” 。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視 。


鴨屬于水禽，鴨肉味甘、無毒 ， 有補內虛、消毒熱、利水道的功效，可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥 。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益 。夏秋的燥熱季節最適合吃鴨子 。
因此，每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆 ， 有時還會出現脫銷、供不應求的情況 。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了 。
4/吃牛肉牛肉性平 ， 味甘，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效 。牛肉含有豐富的蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品 。