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1、首先把干魷魚洗凈，從中間撕開干魷魚爪并且分成兩半 ， 盆中倒入淹沒干魷魚的水浸泡兩小時左右 。
【泡發魷魚干的方法 魷魚干泡發的技巧】2、然后換水加入堿水，攪拌均勻后再放入冰箱浸泡8小時，之后倒掉換新的水，直到泡干魷魚的水沒有滑滑的觸感，以及減少了堿水味即可 。
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