要說煲湯還是我們廣東人在行一些吧 。
不同的季節煲湯都有講究的 。春天養肝 ， 夏天養心，秋天養肺 ， 冬天養腎，四季養脾胃 。
夏天煲湯，我們一般都很少煲滋補的湯 。廣東的氣候潮濕又悶熱，夏天本來陽氣很盛，這個時候再吃滋補易上火的東西，血液循環不斷加快 ， 導致心臟的負擔也加重，人就很容易不舒服，心煩氣躁，甚至可能會生病 。
夏天濕氣重，最受歡迎的，當然就是祛濕湯了，還有清熱去火，酸爽開胃，健脾養胃等靚湯 。我自己就是廣東人，我也經常煲湯并且拍成視頻分享給大家的，有很多經典的廣東靚湯 。
那么樓主想問的是一家人都能喝的湯，搭配什么材料呢？我這里剛好有一道靚湯 ， 也出過視頻的，現在再分享給樓主 。
材料有：
玉米1根 ， 豬扇骨半斤或一斤，生姜1小塊，蜜棗2個，山楂10克，無花果15克，干淮山30克 ， 清水6小碗 。
1，先把扇骨焯水（水開后算）兩三分鐘，清洗浮末放進砂鍋里 。
2，玉米切小段 ， 放鍋里 。
3，所有材料清洗干凈，放鍋里 。
4，開大火先把它燒開 。
5，燒開后，撇去浮沫，轉小火煲一個小時 。
6，出鍋前10分鐘加2-3克鹽 。
這個湯酸酸甜甜的 ， 有山楂味和玉米味，正適合夏天炎熱 ， 沒胃口吃飯的人，消食又開胃，是道不錯的夏日靚湯 。大人，小孩都可以喝的靚湯 。
我是無煩，我有更多靚湯分享，大家喜歡我就關注我吧 。
喜歡我的回答就點個贊唄 。謝謝

文章插圖



文章插圖
你好，很高興回答你的問題 。夏天我們家最喜歡喝菜或瓜類滾魚湯 。滾湯是指材料加清水大火煮滾至大概12分鐘左右關火即可 ， 並不是老火湯那樣煲一個多小時 。夏天新鮮時令的蔬菜特別多選擇 ， 我們家最近特愛吃節瓜 ， 又名毛節，鮮嫩又清甜，滾魚湯最佳搭配 。夏天天氣嚴熱，沒什么胃口 ， 來道【魚尾滾節瓜湯】，清熱消暑又下飯 。下面跟我來看看【魚尾滾節瓜湯】的制作 。

文章插圖
【材料】
魚尾一條 節瓜2個 姜片3塊

文章插圖
【制作步驟】
第一步：節瓜刨皮切塊備用；魚尾洗干凈涼干水份和切幾塊姜片備用 。

文章插圖
第二步：熱鍋冷油，魚尾下鍋煎香兩邊，再放幾塊姜片煎 。

文章插圖
第三步：鍋里煎香的魚返，加入節瓜和大量清水，開大火煮滾，滾至12分鐘左右即可關火 。

文章插圖
第四步：節瓜魚尾湯煮好，最后灑上蔥花完成 。

文章插圖
這道美味清甜的魚尾滾節瓜完成制度 。夏天喝消暑又解渴，家里隔三差五又點做的菜 。

文章插圖
又有湯喝，魚可以蘸醬料吃，又不柴 。
【小貼士】
【什么湯去油膩最好 請問夏天煲什么湯比較好】1.若要湯變白，魚尾一定要煎一下，又去腥味 。

• 濟南有什么小吃特色 濟南小吃排行榜前十名
• 南方沒有茴香 南方人為什么不吃茴香
• 水果籃怎么搭配裝水果 水果籃裝什么水果
• 重慶老火鍋用的都是老油嗎 為什么重慶火鍋可以用老油
• 淮南王劉安與漢武帝的關系 劉徹與淮南王是什么關系
• 一代天驕成吉思汗其主要功績是 一代天驕成吉思汗的主要功績是什么
• 牧野之戰發生在什么朝代 牧野之戰是哪個時期的
• 蘇聯與德國簽訂的互不侵犯條約 蘇聯為什么和德國簽訂互不侵犯條約
• 適合初中生的報刊雜志 初中生看什么報紙
• 風云雄霸天下為什么沒有人翻拍「17年過去童年神劇風云雄霸天下為何至今無人敢翻拍」