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結語春夏之季 ， 涼拌美食深受人們的喜愛，為家人制作涼拌檸檬鳳爪，果香濃郁，酸辣開胃，口感Q彈，好吃到停不下來 。制作檸檬鳳爪很簡單，您只需注意雞爪異味清除徹底，把握好煮的時間，調配料汁腌制3個小時，就可以開吃，按照咖啡的方子給家人做一做，保證全家都喜歡 。喜歡我的菜譜，請關注：咖啡私房菜，主頁上可以瀏覽更多美食菜譜，想吃好吃的，找咖啡 。
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這是我做的檸檬雞爪 ， 很有賣相吧，也很好吃哦,獨家配方,做法簡單易操作,酸辣爽口味道香 ， 具體做法如下：
用料：雞爪 適量、檸檬 4片、生抽和醋的比例是1.5:1、香菜 3根、陳醋和醬油的比例是1:1.5、花椒 4粒、大蒜 6瓣、姜 6片、線椒 2個、小米椒 7個、八角 2個、料酒2勺、白糖 1勺
做法步驟：
1、雞爪洗凈剪去指甲，改刀剁三瓣 。
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2、冷水下鍋加料酒生姜片八角花椒去腥，中小火煮大概20分鐘，撈出，用冷水多洗幾遍 。
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3、線椒小米椒切小段，切蒜末，切姜絲 ， 香菜切小段 ， 切檸檬，檸檬有籽的話要拿出來，不然會苦，辣椒不能吃很辣就少放點 。
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4、倒味極鮮生抽，和香醋，比例是1.5:1 愛吃酸也可以多放點醋，加一勺蠔油 ， 可加兩滴香油 ， 愛吃甜可丟丟糖 ， 沒過小料即可 。
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5、將調好的聊倒入煮好的雞爪，拌勻 。記得最后放香菜！
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6、成品就是這樣啦，保鮮膜蓋住 ， 放置冰箱冷藏5個小時左右 ， 就可以吃了，因為這樣更入味 。
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