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列巴的吃法 大列巴怎么吃好吃竅門

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聽俄羅斯的美女介紹 ， 俄羅斯人一般是把大列巴切成片，熱一下，讓面包軟一些，然后抹上黃油或者果醬，夾幾片紅腸、酸黃瓜之類的東西，再配上一杯牛奶，就是一頓營養早餐 。

列巴的吃法 大列巴怎么吃好吃竅門

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或者在正餐的時候 ， 蘸著蘇伯湯吃 ， 蘇伯湯能中和面包發酵時的酸味 。這和其他西餐里的餐前面包差不多，只不過俄羅斯的更硬一些 。
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看其他人的分享，還有說把大列巴的心挖出來，然后用外皮裝湯，湯汁軟化硬皮，硬皮充滿了湯的味道，連湯帶“碗”一起吃掉 。聽起來挺不錯的樣子，有機會嘗試一下 。
當然 ， 也有喜歡吃原汁原味的，或者比較懶的人，可能就直接吃了 。如果牙口不好的人，不建議吃外邊的皮，因為實在是太硬硬硬硬硬硬硬硬了...
列巴的吃法 大列巴怎么吃好吃竅門

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列巴就是俄語“面包”的音譯，沒什么神秘的，一個大面包而已，也不存在什么正確、不正確的吃法，就像中國的饅頭花卷一樣 ， 配著什么菜吃不都行么 。
大列巴做起來也很容易 ， 總共就六步，有興趣的可以自己嘗試著弄弄 。
第一步，面粉中加上啤酒、油、糖和鹽，還有酵母，和好后，發酵成兩倍大?。?/blockquote>
第二步，把面團里的氣排除去，讓它放松個十分鐘、二十分鐘；
第三步 ， 把面團搟成面餅，喜歡吃果脯的可以撒在面餅上，再把餅卷到一起 ， 這步有點像做花卷?。?/blockquote>
第四步，面包坯放烤箱上層，下層放一碗水，烤約40分鐘（具體自己感覺）；
第五步，準備點黏黏的面糊糊，等到面包坯烤到兩倍大時 ， 刷上一層面糊；
第六步，面包放到烤箱中下層，再用180、190的溫度烤40分鐘左右就可以了 。

列巴的吃法 大列巴怎么吃好吃竅門

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其實哈爾濱本地的年輕人吃大列巴的還真不多（列巴的外皮超級硬，又酸酸的，還得排隊買 ， 放著大中國這么多好吃的不吃，干嘛吃這玩意?。? ，買它的一般都是老一代人，再不就是外地游客買來送人的 。
【列巴的吃法 大列巴怎么吃好吃竅門】小時候我姥爺特別喜歡我 ， 常常只帶我一人上街 。先坐一會高頭大馬的一種4輪馬車（相當于出租車） 。去一小館子要一碗紅菜湯（蘇巴湯）買一塊大列巴 ， 人家用刀割下一塊 。我一個人吃喝，姥爺看著，很欣賞我的吃樣 。其實湯里僅一小塊牛肉 。偶爾還加一根俄羅斯小泥腸 。沒告訴我什么正確吃法，隨便我怎么吃……