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通常每周吃2-3次紅肉(豬,牛,養等畜肉)的人不會患缺鐵性貧血 , 但現在人們提倡吃“四條腿”不如“兩條腿”,“兩條腿”不如“沒有腿”的呼聲中,很多人會優先選擇禽肉和魚蝦,更有些節食減肥的妹子更是談肉色變,讓缺鐵性貧血的人群越來越大 。缺鐵性貧血比較容易在孕婦 , 消化道出血,術后病患,老年人 , 素食者以及月經量過多的女性中容易發生 。總之由于鐵元素長期攝入不足,流失量過多 , 吸收利用率降低等原因造成的負量增長都會造成鐵缺乏,進而引發缺鐵性貧血 。常見癥狀為周身疲倦,容易犯困,臉色蠟黃,手腳冰涼,免疫力降低 。

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鐵元素的食物來源首選是紅肉類(牛,豬瘦肉),動物肝臟和動物全血 。動物類食物中的鐵是血紅素鐵 , 吸收率較高,且不受其他食物的影響 , 是補鐵食物的良好來源 。一些植物性食物中也含有一定量的鐵,比如菠菜,芹菜,木耳,芝麻醬,豆制品等等 。這些食物中的鐵屬于非血紅素鐵 , 吸收率較低,也容易受其他食物的影響 , 比如富含維生素C的食物(或VC片)促進其吸收;而茶中的多酚 , 咖啡,蔬菜谷物中的植酸,草酸等會抑制鐵的吸收 。所以盡管有些蔬菜中的鐵含量很高,但實際吸收率并不是很好 , 補鐵效果也不是理想 。
總之,如果想要預防缺鐵性貧血,還是要注意均衡飲食 。對于已經患有缺鐵性貧血的人,如果比較嚴重建議及時就醫,遵醫囑補充鐵制劑;如果不是很嚴重,可以通過經常食用富含鐵的食物來補充 。
作者:王秋霞
國家二級公共營養師 , 首都保健營養美食學會理事,中國營養學會會員
傳播營養相關科普知識 , 提倡全民自我保??,倡导健繖n納罘絞?。
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(本文圖片來自網絡 , 在此感謝圖片原創作者)
對于女性來說,補血是生命中必不可少的一個重要的事情 。無論是否是大姨媽前還是大姨媽后 。
但要說補血的話,其實還不如說是補鐵 。
雖然鐵缺乏癥與缺鐵性貧血不是一回事兒 。但是如果鐵缺乏嚴重,就很可能變為貧血 。
育齡女性是容易出現缺鐵的,因為不僅僅是流血多,而且吃的食物也比男性少 。對于育齡女性的推薦值一般為18毫克的鐵,以補充經期的消耗 。
推薦幾款含鐵的食物
1瘦肉
無論是牛,羊 , 豬,瘦肉很多人都愛吃,瘦肉除了富含豐富的蛋白質以外,還含有豐富的鐵元素,拿豬瘦肉來說 , 100g的豬瘦肉含3mg的鐵 。
2動物血
血是含有較多的鐵元素 , 每100g的豬血含3.7g的鐵 。除了豬血以外 , 像雞血每100g含25g的鐵 , 鴨血每100g含30g的鐵 。

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3動物肝臟
肝臟也是鐵元素含量很高的,每100g豬肝含22.6mg,建議女性朋友在經期后吃些豬肝,也能補鐵補血 。但需要注意的是,肝臟是解毒器官 , 不可過多食用,每周一至二次,每次25g就ok 。

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【女人貧血吃什么食物補血最快的速度 女人吃什么補血最快】以上這些食物中的血紅素鐵吸收率在15%到35%左右 , 比較高,而植物里的非血紅素鐵吸收率2%到10%,純素食5%比較低 。
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